Halalbele, potrivit experților culinari, provin dintr-un preparat național turcesc numit kyufta. Din bucătăria turcească, chiftelutele, care sunt bucăți de pește tocat sau carne tocată cu diverse toppinguri, au ajuns în bucătăria austriacă și balcanică, iar apoi s-au răspândit în toată lumea.
Alege-ti reteta
Bilanțele se deosebesc de tăieturi, deoarece conțin diferite legume și cereale. Deci, compoziția acestui fel de mâncare poate include făină de ovăz, hrișcă, orez, cartofi, precum și fructe uscate.
La prepararea chiftelelor cu orez, se folosește doar făină de grâu sau de orez ca pâine. Cel mai bine este să nu prăjiți chiftele, ci să tocați sau să coaceți într-o boabă groasă, saturată.
Pentru a pregăti chiftelute delicioase cu orez și șuviță, veți avea nevoie de următoarele produse:
- 1 kg de carne tocată (carne, pește);
- 200 g de orez;
- ceapă - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- 1 lingură. l. maioneza;
- sare, piper negru (după gustul tău).
Gravy necesită următoarele ingrediente:
- 3 lingurițe. l. smantana;
- 2 lingurițe l. maioneza;
- 2 lingurițe l. făină de grâu;
- 100 ml sos de roșii;
- 200 ml apă;
- sare, piper - după gust.
Orezul și se fierbe până la jumătate fierte, apoi se amestecă cu carne tocată. Se spală ceapa și morcovii, se cojesc și se toacă fin, apoi se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie. Se adaugă prăjirea rezultată în carnea tocată și se amestecă bine. Apoi, adăugați maioneză, piper și sare în carne și amestecați bine după carne.
Din carnea rezultată, formați chiftele și puneți-le într-un vas special de copt.
Între timp, începeți să gătiți șuvițe pentru chiftele. Într-un recipient separat, combinați toate componentele: sos de roșii, apă, smântână, maioneză, făină de grâu, adăugați sare și piper după gust.
Chiftelutele cu orez, așezate într-o matriță, se toarnă șuvița și se fierbe timp de aproximativ 30-35 de minute.
Drept urmare, veți obține un fel de mâncare simplu, gustos și cu adevărat de casă. Un platou excelent pentru chiftele cu orez și șuviță vor fi cartofii, pastele sau legumele.