Carnea de curcan este un produs dietetic excelent, bogat în vitamine și proteine. Turcia este perfectă pentru pregătirea mâncărurilor meniului pentru copii, precum și pentru masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g file de curcan
- - 200 g de carne roșie (din coapsă)
- - o ceapă mică și morcov
- - 100 g orez
- - 1 ou
- - verdeață (mărar, pătrunjel)
- - smantana, pasta de rosii
- - sare după gust
- - ceva ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
După spălarea orezului, se fierbe până când este pe jumătate gătită. Se macină fileul de piept de curcan și coapsa de curcan până la netezire într-un blender sau o mașină de tocat carne cu ceapă, se adaugă orez la carne tocată, se amestecă.
2
Bateți oul cu o furculiță, tocați mărarul și pătrunjelul, adăugați totul la carnea tocată, sarea. Amestecă totul bine și formează chiftelute mici cu un diametru de aproximativ 5 cm.
3
În continuare, puteți găti chiftelute în mai multe moduri. Opțiunea 1 - puneți chiftelele într-un recipient pentru un cazan dublu și gătiți timp de 20-25 de minute pentru un cuplu. Opțiunea 2 - rulați chiftelutele în pesmet și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți în ulei vegetal timp de câteva minute.
4
Separat, prăjiți ceapa și morcovii tăiați fin într-o tigaie, apoi puneți chiftelele deasupra legumelor și turnați un pahar cu apă caldă, sărați puțin. Se fierbe sub capac până la licitație (20-25 de minute). Opțiunea 3 - se gătește la fel ca și cea anterioară, dar nu se toarnă cu apă, ci cu un amestec de smântână și pastă de roșii în aceeași proporție.
5
În toate cazurile, chiftele sunt moi, suculente și foarte gustoase. Chiftele de curcan gata preparate pot fi servite cu orez, hrișcă, paste, dar sunt, de asemenea, bune ca un fel de mâncare independent.