Ciorba de piure este un fel de mâncare gustos, plin de viață și la modă. Este fericit să comande în restaurante și cafenele, este iubit de fete, copii și bărbați frumoși. Dar nu toată lumea este sigură că aceeași supă delicioasă poate fi creată fără probleme în propria bucătărie. Cu toate acestea, orice gospodină cu ajutorul unui blender convențional poate transforma cu ușurință un set de produse familiare într-o supă apetisantă de piure.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Supa de piure poate fi preparată folosind fie un blender pentru imersare, fie un blender pentru bol. În ceea ce privește produsele necesare ciorbei, totul depinde de dorința gazdei. Puteți pregăti un piure de supă din belșug cu bulion de carne, supă cremă din ciuperci, supă de legume dietetice.
Supa pură se servește atât caldă, cât și rece, și există opțiuni de desert pentru astfel de supe. Principiul general al preparatului lor este că produsele pre-înmuiate sunt aduse în stare de piure folosind un blender.
2
Supa de morcovi
Într-o cratiță metalică, se încălzește 30 g ulei, se adaugă 300 g morcovi feliați și jumătate de ceapă tocată. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați ghimbirul pudră. Se toarnă 0, 5 l din stoc de pui (pre-gătit sau preparat, din ambalaj). Sare, adaugă piper negru măcinat.
Se fierbe amestecul aproximativ 40 de minute. Răciți supa puțin, turnați-o în bolul blenderului și macinați-o la o stare de piure. Dacă nu-ți place textura boabă a suprei de piure, după ce ai măcinat cu un blender, ștergeți supa finită printr-o sită. Turnați amestecul din nou în cratiță și aduceți-l la fierbere. Se toarnă 50 ml de smântână, se amestecă. Încingeți supa finită cu un fir de cilantro și un cerc de morcovi.
3
Supa de cartofi cu ciuperci
Cojiți 500 g cartofi, tăiați în bucăți mici. Se fierbe într-o cantitate mică de apă sărată până la fiert. Se toacă fin 1 ceapă, se prăjește în ulei vegetal. Se adaugă 200 g de champignon tocat în ceapă, sare și se prăjește ceapa cu ciuperci până se fierbe și se evaporă. Puneți ciupercile, ceapa și cartofii într-un blender și macinați-l la o stare de piure.
Se amestecă 250 ml lapte și 250 ml smântână, se adaugă amestecul într-un blender și se bate din nou. Toarna supa intr-o cratita si aduce-o la fiert. Înainte de servire, decorați supa finisată cu penele de arpagic verde.
4
Supa de desert
Puneți într-o cratiță 600 g de fructe congelate (zmeură, căpșuni, cireșe, coacăze), adăugați 250 g de zahăr granulat, închideți capacul și gătiți într-o cantitate mică de apă aproximativ 15 minute. Se răcește amestecul finit și se toarnă în blender. Se macină boabele.
Se toarnă supa pregătită în căni de servire și se dă la frigider. Înainte de servire, puneți o bilă de înghețată în fiecare cană și garnisiți cu un fir de mentă proaspătă.
Fii atent
Nu fierbeți piureul de supă pregătit - trebuie adus doar la fierbere. Amintiți-vă procesul de preparare a cafelei pe aragaz - cu piure de supă, acestea fac la fel.
Sfaturi utile
Ciorba de piure poate fi pregătită pentru utilizarea viitoare. Turnați-l în cutii porționate sau boluri de sticlă și puneți-l în congelator. În această formă, supa este păstrată în siguranță timp de 2-3 luni.
Articol aferent
Cum se face supa cu crema de rosii