Supele delicioase și gustoase cu piureuri de legume ar trebui să fie întotdeauna în meniu, deoarece sunt incredibil de sănătoase. Cel mai bine este să folosiți legume de sezon, care conțin maximum de vitamine și nutrienți.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 750 gr. morcovi;
- - 2 linguri de ulei de măsline;
- - ceapa;
- - tulpina de praz;
- - 1 cartof;
- - cuisoare de usturoi;
- - 1 frunză de dafin;
- - o lingurita de curry;
- - o linguriță de ghimbir uscat;
- - o lingură de pătrunjel tocat;
- - 1 litru de bulion de legume;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați morcovii.
2
Se taie ceapa, cartofii și prazul în bucăți mici. Se prăjesc la foc mediu în ulei de măsline timp de 5 minute, amestecând ocazional.
3
Adăugați ghimbirul, curry, usturoiul tocat, pătrunjelul și frunza de dafin. Fierbeți încă 2 minute.
4
Adăugați morcovii, turnați bulionul de legume și sarea după gust. Gătiti la foc mic timp de 30 de minute.
5
Scoatem frunza de dafin, mărunțim supa cu un blender la o stare de piure. Înainte de servire, puteți decora piureul de supă cu smântână, ierburi proaspete sau după cum sugerează imaginația ta.
