Sosul picant japonez (are multe variații în nume, de exemplu, condiment) este o parte din multe sushi, rulouri și gunkane. Oferă mâncărului piratență și înțepenie. Compoziția sa include ingrediente destul de rare care nu sunt întotdeauna posibile. Cum să-l gătești din produsele obișnuite pentru noi?
Alege-ti reteta
De fapt, dacă se dorește, un astfel de sos pentru rulouri poate fi preparat din produse care sunt disponibile în frigiderul fiecărei gospodine. Desigur, va fi, mai degrabă, o parodie de „picant”, dar în același timp destul de gustos și interesant.
Înlocuiți maioneza japoneză cu una obișnuită. Cel mai bine este să alegeți un produs gustos de înaltă calitate, fără aditivi suplimentari, precum sucul de lămâie și măslinele. Schimbarea ușoară a gustului maionezei va ajuta câteva picături de ketchup. Acesta va deveni roz pal și va arăta deja ca picantul servit în restaurantele japoneze. În continuare, într-un viitor sos, trebuie să adăugați puțin usturoi tocat cu grijă.
Apropo, un astfel de sos de usturoi roz va fi un plus minunat pentru o mare varietate de preparate din carne și pește.
Dar continuăm să o schimbăm mai departe. În sos se adaugă câteva picături de soia, după care se amestecă bine.
Acum este rândul ardeiului iute roșu. Trebuie să fii deosebit de atent cu acest ingredient. Dacă îl amestecați sau nu îl tocați suficient, atunci gustul sosului poate fi complet stricat. Prin urmare, este mai bine să îl încercați de mai multe ori în procesul de adăugare treptată a piperului. O completare interesantă a rolelor este gata.
Dacă doriți, la sfârșit se poate adăuga caviar Tobiko, care este vândut în secțiuni speciale din bucătăria japoneză.