Carnea de vită nu este doar carne cu conținut scăzut de calorii, ci și foarte gustoasă. Și dacă coaceți vită cu mere, migdale și slănină afumată, veți obține un fel de mâncare minunat pentru masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 kilogram de file de vită;
- - 1 ou
- - 50 de grame de slănină afumată,
- - 1 ceapă,
- - 2 mere mici,
- - 1/2 buchet de pătrunjel,
- - 3 linguri de unt,
- - 1 linguriță de rozmarin uscat,
- - 1 lingura de suc de lamaie
- - 50 de grame de migdale măcinate,
- - 1 lingură de ghee,
- - 200 ml de bulion,
- - 1-2 lingurițe de muștar,
- - sare și piper negru măcinat după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați pătrunjelul, rupeți frunzele și tocați-le. Cojiți și tocați ceapa. Clateste merele, coaja, taie miezul si taie cubulete mici. Se toacă migdalele cu un cuțit.
2
Tăiați slănina în fâșii și prăjiți în 1 lingură de unt până se scurge grăsimea din ea. Adăugați ceapa cu rozmarin în slănină, amestecați și prăjiți încă 2 minute.
3
Combina mere, migdale, patrunjel. Se toarnă totul în ou și se amestecă bine. Se toarnă masa rezultată în slănină și se condimentează cu suc de lămâie.
4
Clătiți bine carnea de vită, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în felii subțiri de mărimea dorită. Frecați carnea de vită cu un amestec de sare și piper măcinat.
5
Încălziți ghee într-o tigaie. Pune carnea într-o tigaie și prăjește la foc mare timp de un minut pe fiecare parte.
6
Puneți fripturile prăjite pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Deasupra cărnii, așezați un amestec de mere cu migdale și slănină. Coaceți carnea de vită la cuptor la 175 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
7
Turnați bulionul într-o cratiță mică și fierbeți-l la foc mare. Se toarnă sosul rezultat într-o farfurie și se amestecă cu muștar, unt, sare și piper.
8
Scoateți cu grijă carnea din tigaie și serviți cu sosul.