Salata de puf „felie de portocală” este o mâncare surprinzător de delicată, gustoasă. Este preparat ușor și simplu, iar aspectul său luminos, neobișnuit va servi drept decor pentru orice masă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne de pui - 250-300 g;
- - champignons murati - 200 g;
- - brânză tare - 100 - 1500 g;
- - usturoi - 2 căței;
- - morcovi mari - 2 buc;
- - ceapa - 1 buc;
- - ouă - 4 buc;
- - maioneză.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm puiul, fierbem până este gata în apă sărată, scoatem din bulion și lăsăm să se răcească. Apoi îndepărtați pielea și oasele și tăiați fileul rezultat în bucăți mici.
2
În timp ce carnea se gătește, se clătește și se fierbe morcovii, se scurge apa din tigaie și se lasă legumele să se răcească, apoi se curăță și se freacă pe o răzătoare grosieră. Curatam ceapa, o taiem cubulete medii si prajim in ulei vegetal pana apare o crusta aurie. Întindeți ceapa prăjită într-un bol și amestecați cu 1/2 morcovi răzuți.
3
Gătiți ouăle timp de 7-10 minute, astfel încât gălbenușul să fie fiert complet, apoi turnați apa clocotită și turnați apă cu gheață în cratiță (astfel încât ouăle să se răcească mai repede și vor fi mai bine curățate). Separați gălbenușurile de proteine și frecați pe o răzătoare grosieră în diferite recipiente. De asemenea, brânză trei pe o răzătoare grosieră într-un bol separat Cojiți usturoiul și strecurați printr-o presă. Scurgeți muratul din campionele murate, extrageți ciupercile și tăiați-le în bucăți mici arbitrare.
4
Începem să colectăm salata. În partea de jos a unei farfurii plate mari, întindeți morcovii în amestec cu ceapă prăjită, dându-i imediat forma unei felii de portocale. Întindem carnea de pui pe morcovi, apoi acoperim ambele straturi cu maioneză. Al treilea strat - champignons tocați, maioneză din nou. Brânza rasă se amestecă cu usturoi și formăm din acesta cel de-al patrulea strat de salată, pe care îl acoperim și cu maioneză, după care presărăm salata cu gălbenuș ras, o ungem cu un strat subțire de maioneză și jumătate din proteina gratată. Presărați partea superioară și laturile salatei cu morcovii rămași rămași, astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită. Din restul de albus de ou formăm vene imitând portocaliu.