Cofetăria sau mezelurile cremoase este un desert popular, ușor de preparat, dar totuși foarte gustos. În plus, gurmanzii pot arăta imaginația și experimenta cu diverse arome până la baza simplă a acestui desert.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 350 g fursecuri;
- 1/2 cană de lapte;
- 3 linguri cacao;
- 1 cană zahăr
- 200 g unt;
- 1 cană nuci decojite.
Manual de instrucțiuni
1
Treceți prăjiturile și nucile printr-o mașină de tocat carne (nu este recomandat să folosiți un blender, deoarece macină mâncarea într-o stare de pulbere). Dacă nu există râșniță de carne, macinați jumătate din prăjiturile într-un blender, rupeți restul cu mâinile în bucăți mici. Se toacă grosul nucile.
2
Luați zahăr pudră sau macinați un pahar de zahăr într-o mașină de tocat cafea. Amestecă cacao cu zahărul glazător. Topiți untul într-o cratiță, adăugați trei linguri de cacao, amestecați bine, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi adăugați o jumătate de pahar de lapte și gătiți timp de trei-patru minute.
3
Încercați să adăugați puțină ciocolată în amestecul de cacao, unt și lapte. Luați cincizeci de grame de ciocolată, rupeți în bucăți și topiți într-o baie de apă. Se adaugă două-trei linguri de smântână și se amestecă bine. În loc de ciocolată, puteți adăuga trei-patru linguri de lapte condensat pentru a spori gustul cremos. Sau adăugați vanilie la amestec, dacă nu se află în prăjiturele, două sau trei lingurițe de coniac și puneți citrice confiate mărunțite fin în amestecul uscat.
4
Se toarnă amestecul în fursecuri zdrobite cu nuci, se amestecă bine. Controlați densitatea amestecului preparat adăugând cookie-uri dacă masa se dovedește a fi prea lichidă și răspândită. Păstrați mai multe cookie-uri pentru acest caz decât spune rețeta. Într-o astfel de rețetă, este imposibil să indicați cantitatea exactă de ingrediente, deoarece nu se cunoaște densitatea cookie-urilor pe care le veți folosi. În plus, dacă doriți să adăugați câteva ingrediente lichide, acest lucru va schimba vâscozitatea masei.
5
Lasă amestecul să se răcească. Întindeți folie sau celofan înfundat pe masă (puteți folosi hârtie pergament, folie unsă), puneți masa rezultată de-a lungul uneia dintre marginile filmului, rostogoliți și aliniați cârnații. Puneți la congelator până se solidifică.
- „Cârnați” cremoși
- cârnați cremă