Ciorba dulce poate servi ca primul fel de mâncare fierbinte, și aperitiv rece, și chiar desert. Gustul felului de mâncare depinde de o combinație de ingrediente de bază și o varietate de condimente. Pentru mulți adulți, o astfel de mâncare este neobișnuită, dar poate fi o adevărată descoperire pentru copii și dietă. De exemplu, supa de pepene galben este atât un tratament cât și un instrument minunat pentru zilele de post eficiente.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1 pepene rotund (200 g pulpă);
- fructe de padure proaspete pentru decorare;
- 2 lingurițe smantana;
- câteva foi de mentă proaspătă;
- 3 linguri zahăr;
- zahăr pudră pentru praf;
- 0, 5 cani crema;
- 500 g cartof dulce;
- sare și sos Tabasco după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați un pepene mic în 2 părți și eliberați-l de miez (semințe) cu o lingură. Scoateți coaja și tocați carnea în felii mici. Se macină într-un blender la o stare de piure împreună cu mai multe petale de mentă proaspătă. Încingeți piureul de supă rece final cu fructe proaspete (zmeură, căpșuni).
2
Pepenele conține o cantitate mare de apă și zahăr, deci nu are nevoie de aditivi suplimentari. Cu toate acestea, dacă se dorește, dinții dulci pot îndulci vasul cu sirop. Pentru prepararea sa, se fierb 3 linguri de zahăr granulat și aceeași cantitate de apă la foc mic, amestecând constant, timp de 10 minute. În plus, supa de pepene galben poate fi garnisită cu zahăr pudră.
3
Încearcă să gătești un fel de mâncare exotic din gurda ta preferată. Ciorba ușor răcoritoare poate fi decorată inițial în jumătate de pepene rotund în loc de farfurie și servită oaspeților într-o zi caldă de vară. Pentru a face mâncarea mai hrănitoare, se recomandă includerea cartofului dulce - cartof dulce ca unul dintre ingrediente.
4
Spălați și curățați un kilogram de cartof dulce, tăiați tuberculii și scufundați-le în apă clocotită. Sare după gust și gătește până când cartofii sunt moi (aproximativ 20-25 de minute). După aceea, turnați o parte din bulion printr-un colizor într-un bol curat, faceți piureul de cartofi și condimentați-l cu o cantitate mică de lichid depus.
5
Spălați și uscați pepenele, tăiați-l pe jumătate de-a lungul liniei transversale și îndepărtați miezul. Scoate pulpa, toacă-o în bucăți și derulează într-un blender. Părți scobite din fructe - „farfurii” pentru supă - înfășurați în pelicule și se păstrați la frigider.
6
Se amestecă piureul de cartofi și pepene galben, se condimentează masa rezultată cu o linguriță de zahăr granulat și 0, 5 căni de 20% cremă. Se răcește supa de pepene și cartof dulce și se servește la masă, garnisind cu o lingură de smântână și frunze proaspete de mentă.
Sfaturi utile
Gustul picant al ciorbei de cartofi-pepeni va oferi o combinație originală de zahăr, sare și condimente picante. Încercați să gătiți supa așa cum este descris în etapele nr. 3-6 și adăugați un vârf de sare de masă și 2-3 picături de sos Tabasco din pulpa de piper Capsicum frutescens. Condimentul acesta este extrem de arzător, așa că nu exagera!