Prăjiturile cu orez sunt o patiserie dietetică care poate fi o bună alternativă la pâinea tradițională. Serviți astfel de prăjituri pot fi cu sosuri sau orice fel de umpluturi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 ou de pui;
- - 1 lingurita de ulei vegetal;
- - 350 grame de făină de orez;
- - 1 linguriță de zahăr granulat;
- - 1 lingurita de sare;
- - 150 mililitri de apă;
- - ghee;
- - 300 grame de carne tocată;
- - 2 cepe;
- - 2 ardei grasi;
- - 2 căței de usturoi;
- - 3 linguri de pasta de rosii;
- - 1 lingură de oțet balsamic;
- - condimente;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti aluatul cu tort de orez, pregătiți un bol adânc. În acest bol, combinați oul cu zahărul granulat și sarea. Se amestecă și se amestecă bine ingredientele până la neted. Bateți ușor amestecul de ou cu o furculiță, apoi adăugați apă în el și amestecați din nou.
2
Adăugați făină în amestec. Frământați aluatul moale elastic, apoi formați o bilă de aluat pentru tort. Acoperiți mingea cu un prosop de bucătărie sau o peliculă de agățare și lăsați-o timp de 30-40 minute să stea.
3
La sfârșitul timpului, luați aluatul și împărțiți-l în patru părți egale. Rotiți fiecare parte într-o bilă, apoi faceți pelete din bile. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să alungiți aluatul cu un știft, astfel încât diametrul lor să fie de 15-20 de centimetri.
4
Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, tigaia trebuie să fie aproape uscată. Faceți viraje prăjind fiecare tigaie pe ambele părți într-o tigaie. Când mutați tortilla în cealaltă parte, puneți o bucată mică de unt deasupra.
5
Dacă doriți să serviți prăjituri cu orez cu umplutură, începeți să o preparați. Pentru a face acest lucru, coajați și spălați legumele proaspete, uscați-le pe un prosop de hârtie.
6
Se toacă ceapa în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Tăiați bine ardeiul gras și adăugați-l la prăjit în ceapă. După ce apare mirosul caracteristic de legume fiarte, adăugați-le carne tocată.
7
Adăugați pasta de roșii în carnea tocată și legumele, amestecați, sareți umplutura, adăugați condimentele și usturoiul tocat. Prăjiți umplutura încă 10-15 minute, la sfârșit adăugați oțet balsamic.
8
Puneți umplutura de carne pe o tortilă fierbinte; puteți presăra puțin brânză rasă deasupra. Dacă doriți, puteți asezona umplerea cu o cantitate mică de smântână și ierburi. Rulează tortilla umplută într-un sul și servește.
Fii atent
În procesul de preparare a clătitelor, untul este adesea adăugat direct în aluat, dar nu este recomandat să adăugați unt în aluatul pentru tortul de orez, altfel se va întuneca și își va pierde elasticitatea.
Puteți găti prăjituri picante de orez adăugând în prealabil ierburi, condimente sau usturoi.
Produsele coapte cu făină de orez se recomandă să fie păstrate separat de produsele făcute din grâu și făină de secară.
Sfaturi utile
Dacă gătiți prăjituri din orez, din cauza faptului că sunt foarte dietetice, atunci umplerea trebuie făcută în consecință. În aceste scopuri, puteți folosi miere, brânză, brânză de vaci, ierburi, legume, ciuperci sau carne albă dietetică.