Aceste tăieturi delicioase conțin cartofi copți care au proprietăți antioxidante.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
- 300 gr cartofi,
- 300 gr somon sau orice alt pește
- 2 lingurițe. l. suc de lamaie
- 1 ou
- coajă de 1 lămâie,
- 2 linguriță ulei de măsline
- 50 gr mărar
- piper negru proaspăt măcinat după gust.
Pentru sos de roșii:
- 6 lingurițe. l. maioneza,
- 1 lingură suc de lamaie
- 2 lingurițe. l. pasta de rosii.
Se amestecă toate ingredientele sosului de roșii, se acoperă și se dă la frigider.
Spălați și uscați cartofii, înfășurați în folie. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, puneți cartofii și coaceți o oră, până la moale. Îndepărtați cartofii din cuptor, răciți, cojiți și fațetați.
Puneți peștele într-un vas de copt și turnați peste zeama de lămâie, acoperiți și coaceți timp de 20 de minute. După coacere, scoateți peștele din cuptor, răciți și împărțiți în bucăți mici.
Se spală, se usucă și se toacă mărunt. Luăm un bol și punem în el pește, mărar, coajă de lămâie, cartofi și ardei măcinat, amestecăm totul bine. Acoperiți și refrigerați timp de 30 de minute.
După răcire, împărțiți masa în tăieturi mici, rulați-le în ou și pesmet, puneți pe o foaie de copt. Ungeți tăieturile cu ulei de măsline. Într-un cuptor preîncălzit, coaceți-le timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
Serviți prăjituri de pește pe o farfurie cu ierburi și sos de roșii.