Pilaf este un fel de mâncare îndrăgit de mulți. Satura rapid, te lasă să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp și este foarte ușor de preparat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - orez la aburi - 1 cană;
- - ciuperci (ciuperci de ostrică sau champignons) - 200 g;
- - morcovi - 1 buc;
- - ceapa - 1 buc;
- - usturoi - 3-4 căței;
- - sare și condimente - după gust:
- - ulei de floarea soarelui.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a economisi timp la prepararea diverselor feluri de mâncare, puteți găti pilaf cu ciuperci. Acest fel de mâncare de post se bucură și de membrii familiei care nu postesc.
În primul rând, înmuiem orezul în apă rece, timp de 30-40 de minute. Apoi scurgem apa și clătim orezul până când apa devine limpede. Aruncăm orezul într-un colizor sau sită și îl lăsăm o vreme, astfel încât apa de sticlă și cerealele să fie ușor uscate.
2
Spălați morcovii, curățați și frecați pe o răzătoare medie. Dacă nu vă plac morcovii răzuți, puteți să-l tăiați în fâșii mici. Cojiți ceapa din coajă și sfărâmați-o în cuburi mari. Cojiți usturoiul și clătiți.
3
Spălați ciupercile, dacă este necesar, îndepărtați zonele întunecate și tăiați în farfurii subțiri. Dacă ciupercile sunt foarte mari - atunci în bucăți arbitrare.
4
Turnați ulei de floarea soarelui într-o căldură cu pereți groși sau o tigaie adâncă, întindeți campionii, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute, astfel încât ciupercile să dea suc. Adăugați morcovii, ceapa, sarea și condimentele, amestecați și mai fierbeți încă 5 minute. Apoi turnați orezul, amestecați și turnați apă fierbinte astfel încât să acopere orezul cu 2 degete. Adăugăm focul și gătim pilaf fără capac până când apa se curăță de orez. Amestecați pilaful, întindeți căței de usturoi tocați în el. Redu din nou gazul și gătește vasul până este gătit.
Fii atent
Dacă puneți un cub de bulion în farfurie, pilaf se va dovedi a avea o nuanță aurie plăcută.
Sfaturi utile
Este necesar să se înmoaie orezul, altfel pilaful nu se va dovedi friabil.