Încă din cele mai vechi timpuri în Rusia, acestea coacă diverse plăcinte, aceasta este caracteristica noastră națională. Există multe rețete pentru aluat și toppinguri. O opțiune sunt plăcintele cu mere, a căror aromă este imposibil de rezistat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Faina - 2 cani
- ulei - 200g
- drojdie - 5g
- zahăr - 1, 5 căni
- lapte - 250 ml
- ouă - 5 buc
- mere.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru prăjiturile dulci, aluatul de drojdie este gătit într-un aluat. Se dizolvă drojdia, o lingură de zahăr și un pahar de făină în laptele cald. Amestecul în concordanță ar trebui să fie ca o brioșă. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l la loc cald timp de 1, 5-2 ore. Este considerat gata atunci când atinge ridicarea maximă. Apoi aluatul cade și ridurile apar la suprafață.
2
Frecați ouăle, zahărul și sarea într-un recipient separat. Se amestecă bine. Topiți untul sau margarina într-o baie de apă. Se răcește la temperatura camerei. Adăugați aluatul unt și piureul. Introduceți treptat făina în timp ce amestecați bine. Pune aluatul pe masă și frământă bine. Presărați cu făină pentru a nu-l lipi de mâini. Puneți aluatul final într-un bol și acoperiți cu un prosop deasupra. Se lasă la loc cald 2 ore.
3
Împărțiți aluatul în bile mici. Apoi, rostogoliți-le în prăjituri și lăsați-le un timp.
4
Puteți pregăti umplutura în mai multe moduri: - Scoateți miezul din mere, curățați-l și tăiați-l în felii. Cu această tăietură, fructele nu se vor despărți, mai ales dacă soiul este dulce. Înmuiați feliile în apă acidulată sau sărată la rece timp de 5-10 minute, astfel încât să nu se întunece. Este mai bine să gătiți o astfel de umplere seara. Puteți adăuga caise uscate sau stafide - Cojiți mărul și răjiți-l pe o răzătoare grosieră. Se toarnă masa cu suc de lămâie și se presară cu zahăr.
Scoateți miezul din vârful mărului, în timp ce baza rămâne intactă. Trageți coaja cu o furculiță în mai multe locuri. Apoi puneți merele pe o foaie de copt și puneți o bucată de zahăr deasupra găurii. Turnați apă în fund. Se coace o jumătate de oră. Merele gata se folosesc pentru fabricarea piureului de cartofi.
5
Puneți umplutura pregătită în mijlocul fiecărei tortile și acoperiți marginile. Pune plăcintele pe o foaie de copt, unge oul deasupra. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C. Determinați disponibilitatea cu un băț din lemn.
Sfaturi utile
Faceți întotdeauna aluat de drojdie într-o dispoziție bună.
Articol aferent
Cum să gătești un desert delicios cu mere și nuci