Placinta cu coacăza neagra conform acestei retete este foarte frageda, cu un gust plăcut dulce și acru, care îi este dat de fructe de pădure. O astfel de delicatesă este pregătită destul de simplu, dar va fi apreciată de acasă și de oaspeți. Și datorită conținutului ridicat de coacăz negru, această plăcintă este de asemenea foarte utilă, mai ales în timpul răcelilor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 1, 2 căni de apă caldă;
- - 200 g de făină;
- - 1 pungă de vanilină;
- - 1 lingurita de praf de copt;
- - un vârf de sare;
- - 3 lingurițe. linguri de ulei vegetal.
- Pentru umplere:
- - 2, 5 cani de coacăz negru;
- - 100 g zahăr granulat;
- - 2 lingurite de pesmet;
- - 1 lingură. o lingură de amidon.
Manual de instrucțiuni
1
Se amestecă făina cu sarea, zahărul granulat și praful de copt. Apoi turnați uleiul vegetal, amestecați, adăugați apă caldă și frământați un aluat moale elastic, care nu se lipește de mâini. Înfășurați-o într-o pungă și lăsați-o pe masă aproximativ o oră.
2
Între timp, pregătiți o farfurie cu un diametru de 20 cm. Acoperiți-o cu hârtie pergament, ungeți-o cu puțin ulei vegetal și presărați cu 2 lingurițe. linguri de făină, astfel încât tortul să nu se lipească de mucegai.
3
După timpul stabilit, frământați aluatul și împărțiți-l în două părți. Rotiți primul într-un strat rotund de 0, 7 mm grosime. Puneți-l pe fundul matriței, lăsând părțile înalte, astfel încât umplutura să nu se scurgă. Presărați cu pesmet, care va absorbi excesul de lichid în timpul procesului de coacere.
4
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați cozile grosiere de coacăz negru, clătiți-l și lăsați apa să se scurgă complet. Apoi amestecați-l cu zahărul granulat și amidonul, puneți-l pe aluat.
5
Rotiți a doua parte a aluatului într-un strat subțire, așezați-o pe umplutură și prindeți marginile aluatului, învelindu-le. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute.