Pizza este una dintre cele mai populare preparate din întreaga lume. De fapt, acesta este un sandwich fierbinte - puteți coace orice umplutură pe un tort de aluat: legume, ciuperci, carne, cârnați, brânză și multe alte produse din bucătărie. Conținutul frigiderului vă va spune rețeta originală. De exemplu, încercați să faceți pizza cu ciuperci și spanac. Brânza Mozzarella îi va da o aromă clasică italiană, iar selecția individuală de condimente va face rețeta unică.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 300 g aluat de drojdie;
- 1 cană de lapte;
- 20 g drojdie;
- 0, 5 linguriță sare;
- 1 lingură zahăr;
- 1 ou
- 4 căni de făină și puțin de presărat;
- 1 buchet de spanac;
- 1 roșie;
- 300 g champignons;
- 3 linguri ulei vegetal;
- 2-3 căței de usturoi;
- 200 g brânză mozzarella;
- condimente după gust;
- apă caldă.
Manual de instrucțiuni
1
Cumpărați aluat cu drojdie de puf pregătit pentru pizza sau gătiți-l singur. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar de lapte cald (temperatura optimă este de 30 ° C) într-un recipient spațios și diluați 20 g de drojdie de panificator în el. Adăugați 0, 5 linguriță de sare de masă, o lingură de zahăr granulat și un ou crud de pui.
2
Adăugați 4 căni făină de grâu cernută în porții mici, amestecând constant amestecul. Frământați un aluat nu foarte răcoros, dacă este necesar, adăugați puțină apă caldă. Atașați 4 linguri de ulei vegetal la masa rezultată, amestecați totul și puneți la loc cald într-un recipient sigilat timp de 2 ore. După acest timp, aluatul ar trebui să crească.
3
Zdrobiți-l puțin și, după alte 40 de minute, repetați procedura și puneți aluatul pe o placă de tocat presărată cu făină. Rotiți-o într-o formă rotundă și așezați-o pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal. În perimetrul viitoarei pizza, formați părți joase.
4
Pregătiți umplutura. Se toacă fin un buchet de spanac proaspăt, 1 roșie, se toacă 2-3 căței de usturoi decojit într-o scampi. Tăiați șampanii proaspeți (300 g) în felii subțiri. Pe o răzătoare grosieră, se răstoarnă 200 g de bivol tânăr sau brânză mozzarella din lapte de vacă (se vinde în magazine sub formă de bile albe moi, ambalate în ambalaj cu saramură).
5
Încălziți 3 linguri de floarea-soarelui sau ulei de măsline într-o tigaie (grăsimea ar trebui să se coase), puneți spanacul în ea și lăsați la foc mic timp de 3-5 minute. Adăugați usturoiul, sarea după gust și gătiți încă câteva minute.
6
Presărați aluatul cu ulei vegetal și întindeți umplutura în straturi: spanac; ciuperci; brânza. Presară un amestec de condimente de pizza potrivite pe gustul tău. Aluatul de drojdie și umplutura de legume cu ciuperci vor fi în armonie, în special cu busuiocul, feniculul, maghiranul, karmadonul, oregano (oregano) și alte câteva condimente.
7
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți coacerea în el timp de o jumătate de oră. Pizza cu ciuperci și spanac poate fi un plus la primul fel de mâncare pentru prânz sau o cină completă. În plus, este o gustare minunată de picnic - poate îmbogăți gustul grătarului și al grătarului.
Fii atent
Este important să nu sărați aluatul de pizza - acest lucru va îngreuna călătoria, iar crusta gătitului final va avea un aspect palid.