Gălbenușurile cu pui și brânză sunt mai ușoare și mai hrănitoare. Este mult mai ușor să gătiți astfel de găluște decât găluște obișnuite. Foarte gustos și ușor, încercați-l.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 400 g pui;
- - 350 g făină;
- - 150 ml apă caldă;
- - 2 vârfuri de mărar tocat;
- - 2 ouă medii;
- - 3 căței de usturoi (pe cât posibil - la gust);
- - 3 lingurițe. linguri de lapte;
- - 250 g de brânză tare;
- - 1 lingurita de sare pentru aluat;
- - 1 linguriță de condimente uscate.
Manual de instrucțiuni
1
Cerneti faina si colectati-o cu o lamela, faceti o adancitura in varf si rupeti un ou in ea. Turnați apă caldă în adâncime, adăugați o linguriță de sare și frământați aluatul abrupt. Lăsați aluatul de frământat la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
2
Se spală fileul, se umple cu apă (nu trebuie sărată sare) și se fierbe. Se răcește puiul fiert, apoi se împarte în fibre. Combina puiul, oul, 3 linguri într-un bol. linguri de lapte, 250 de grame de brânză rasă, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de condimente preferate, piper negru măcinat (după gust), mărar tocat și căței de usturoi tocat, se amestecă, umplutura este gata.
3
Presărați o cantitate mică de făină pe suprafața de lucru. Rotiți aluatul subțire. Folosiți un pahar pentru a tăia cercurile.
4
Presărați făină pe fiecare parte pe ambele părți. Puneți în centrul cercului o porție de umplutură de pui. Îndoiți cercul cu umplutura în jumătate și prindeți marginile. Apoi conectați colțurile între ele. Obțineți o găluște mare.
5
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, presărați cu puțină făină și răspândiți găluștele. Puneți tigaia cu găluște într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
6
Gătit găluștele în apă sărată până la fiert. Dacă doriți, găluștele pot fi prăjite în unt sau ulei vegetal.