Prăjiturile Sheker-Churek au venit în Rusia din bucătăria azerbaijană. Această delicatesă are un gust foarte delicat și se topește literalmente în gură. Mai mult, este foarte simplu de gătit. Exact asta vă ofer eu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - faina - 4 pahare;
- - unt clarificat - 1 cană;
- - ouă - 2 buc;
- - zahar pudra - 1 cana;
- - zahar vanilat - 1 plic;
- - gălbenuș de ou.
Manual de instrucțiuni
1
Topiți untul, apoi combinați-l cu ingrediente, cum ar fi zahărul vanilat și zahărul. Se amestecă bine amestecul rezultat și se adaugă ouă de pui la el. Amestecă din nou.
2
Spre masa de cremă de zahăr rezultată, după cernere, se toarnă făina în porții mici, amestecând continuu. Mai întâi amestecați amestecul cu o spatulă de lemn. Pe măsură ce se îngroașă, frământați-o cu mâna. Drept urmare, veți obține aluat moale. Când este gata, rostogoliți-o în formă de bilă și înfășurați-o cu folie. În această formă, introduceți la frigider cel puțin 30 de minute.
3
Tăiați aluatul răcit în 14 părți egale. Apoi rostogoliți-o pe fiecare, astfel încât să obțineți o minge.
4
Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament și puneți bilele pe ea. Aplicați-le ușor cu palma, apoi faceți cu degetul o mică indentare în fiecare figură. Bateți gălbenușul ușor. Plasați o cantitate mică din această masă în adâncurile rezultate. Acest lucru se face cel mai convenabil folosind o linguriță.
5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și trimiteți-i viitorul tratament pentru aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că partea superioară a brutăriei rămâne deschisă tot timpul în timpul gătitului. Cookie-urile „Sheker-churek” este gata! Îl poți servi la masă.