În Germania, de Ziua Paștelui, această pâine dulce parfumată delicios decorează fiecare masă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 250 ml lapte cald;
- - 28 g drojdie uscată;
- - 80 g zahar;
- - 800 g de făină;
- - 250 g unt sau margarină;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - 1 lingură sare;
- - 2 oua;
- - 4 gălbenușuri;
- - o pereche de un vârf de vanilină.
- - 250 g de cireșe uscate.
- Pentru ungere
- - 2 gălbenușuri;
- - 2 lingurițe lapte;
- - 6 lingurițe gem de portocale;
- - petale de migdale pentru stropire.
Manual de instrucțiuni
1
Se încălzește ușor laptele, se toarnă în drojdie, 40 g de zahăr, 4 linguri de făină și se amestecă bine. Se lasă până când aluatul crește.
2
Între timp, scoateți untul din frigider și așteptați să se înmoaie. Bateți-l cu jumătatea de zahăr rămasă, o linguriță de sare, 4 lingurițe. ulei vegetal, ouă și gălbenușuri până la netezire.
3
Se adaugă aluatul în amestec și se cernă făina. Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul. Acoperiți-l cu un prosop curat și puneți-l într-un loc cald (într-un cuptor ușor preîncălzit, ușor deschis, acest lucru va dura aproximativ 40 de minute).
4
Introduceți cireșele uscate în aluatul care a apărut și amestecați din nou. Lasă să se apropie încă o oră.
5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Pregătiți o foaie mare de copt, căptușind-o cu hârtie pergament.
6
Împărțiți aluatul abordat în două părți, formați o pâine din fiecare și faceți tăieturi pe fiecare astfel încât produsele de patiserie să se ridice mai bine. Lăsați-l să mai meargă încă 15-20 de minute.
7
Amestecați laptele cu gălbenușurile, ungeți semifabricatele și trimiteți-l la cuptor. Se coace o jumătate de oră.
8
Se prăjesc petalele de migdale până se rumenesc într-o tigaie fără ulei.
9
Încălziți confecția portocalie. Ungeți-le cu pâine caldă și garnisiți cu fulgi de nuci prăjiți.