În lume există multe rețete pentru caserole. În fiecare țară, acest fel de mâncare are propriul său nume. De exemplu, în Marea Britanie se numește budincă. Lasagna italiană este, de asemenea, un fel de caserolă, care este preparată din carne (legume) și straturi de aluat. O caserolă poate fi un desert dacă o gătiți din brânză de căsuță, fructe și fructe de pădure și poate deveni un fel principal. În acest caz, este preparat din legume, carne, pește, paste. Din carnea tocată se obțin caserole foarte gustoase și abundente. Și sunt pregătite în același timp destul de simplu.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- carne tocată - 400 g
- paste - 250 g
- ardei iute și vinete - câte 2 buc
- ulei vegetal și suc de lămâie - 2 linguriți fiecare. L
- 1 cui de usturoi
- 1 ou
- 3 linguri făină
- brânză tare - 50 g
- iaurt - 150 ml
- lapte - 1 cană
- piper
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Caserola cu carne tocată este preparată după cum urmează:
Fierbeți pastele până sunt fierte.
2
Prăjiți carnea de porc tocată într-o tigaie.
3
Se adaugă vinetele tăiate cubulețe, ceapa, ardeiul. Și puneți 10-15 minute.
4
Se toacă fin usturoiul sau se trece printr-o presă. Se adaugă în carnea tocată cu legume. Sare și piper amestecul.
5
În timp ce carnea tocată este fiartă cu legume, faceți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-un bol adânc. Aduceți la fiert. În timp ce agitați laptele, turnați în făina prăjită anterior. Lasa sa fiarba putin, apoi adauga oul batut si iaurtul. Apoi topiți 2/3 din brânză în acest sos. Adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul.
6
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți pastele cu carne tocată și legume pe fund. Turnați caserola cu sos. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 ° - 220 ° C. Se coace 30 de minute. Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, presărați caserola cu restul de brânză. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi mărunțite.
Fii atent
Pentru caserole de carne, puteți utiliza diferite tipuri de carne: curcan, carne de porc, vită, iepure, pui etc. Și carnea poate fi luată sub formă de carne tocată, sau puteți doar să o tocați bine.
Sfaturi utile
Pastele pot fi înlocuite cu foi de aluat care pot fi cumpărate la supermarket. Dar le puteți găti acasă. Cernă 200 g de făină, formează o lamă din ea cu o depresiune în centru. Conduceți două ouă în această gaură și adăugați sare. Se amestecă toate ingredientele, aluatul ar trebui să se dovedească destul de abrupt și omogen. Acoperiți aluatul final cu un șervețel. După o jumătate de oră, rostogoliți-l la o grosime de 1 - 1, 5 mm. Apoi tăiați din ea plăci de forma necesară. Dacă există o mulțime de farfurii, atunci cele suplimentare pot fi congelate și folosite data viitoare. Mai întâi, puneți aluatul în vasul de copt, apoi - o parte din carnea tocată, din nou aluatul, restul de carne tocată. Acoperiți totul cu farfurii. Turnați caserola cu sos și dați la cuptor.
Articol aferent
Caserola de pui și ardei dulce