Biscuitul cu miere nu conține zahăr, așa că poate fi mâncat de către persoane cu contraindicații pentru utilizarea sa. În plus, poate deveni nu numai baza tortului, ci și un fel de mâncare independent.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ouă (mari) - 4 buc.;
- - făină - puțin mai mult de 1/2 lingură.;
- - miere - 1 lingură;
- - vanilină - 1 lingură;
- - un vârf de sare.
Manual de instrucțiuni
1
Ouăle pentru gătirea oricărui biscuit ar trebui să fie reci, așa că le scoatem din frigider chiar înainte de gătit. Separați ușor albusurile de gălbenuș. Nici o picătură de gălbenuș, apă sau grăsime nu ar trebui să intre în proteine! În caz contrar, nu vor bate la o masă solidă.
2
Începem să batem mixerul cu un vârf de sare, mai întâi la cea mai lentă viteză, apoi trecem treptat la cea mai mare putere. Bateți proteinele până la vârfuri stabile.
3
Continuând să batem, turnăm toată mierea într-o veveriță într-un flux subțire. Își vor pierde textura solidă, dar bulele de aer vor rămâne.
4
Într-un bol separat, bateți 4 gălbenușuri de ou până se aprind.
5
Amestecați ușor masele de proteine și gălbenușuri, amestecându-le cu o spatulă de jos în sus. Este important să nu deteriorați bulele de aer.
6
Cerneti faina intr-un bol separat si cu grija, in portii mici, amestecati-o in aluat.
7
Turnăm aluatul în formă, dacă este necesar, îl ungem cu ulei sau îl întindem cu hârtie de copt. Punem forma cu aluatul într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 35 de minute. Fără a deschide ușa, opriți cuptorul și lăsați-l în formă încă 1, 5 ore. După formular, puteți deja să scoateți și să eliberați biscuitul de pe el. Serviți ca un fel de mâncare independent cu gem sau miere, sau folosiți ca bază pentru o prăjitură.