Mai jos sunt rețetele pentru cele mai populare cinci creme de tort.
Alege-ti reteta
Cum să faci cremă pentru o prăjitură
Torturi cu straturi „Napoleon”, „Ghimbir” și „Miere”, sunt de asemenea umplute cu eclairuri și prăjituri cu cremă. Atunci când pregătiți crema, trebuie să fiți foarte atenți, altfel puteți strică totul, dar dacă urmați toate recomandările, veți obține o gură de topire și o cremă delicioasă!
Ingredientele
- 500 ml lapte;
- 200 g zahăr;
- 1 lingură zahăr vanilat;
- 4 gălbenușuri;
- 50 g făină
preparare
Mălește gălbenușurile cu zahăr și vanilie. Adăugați făina și amestecați. Încălziți laptele. Imediat ce începe să fiarbă, opriți imediat căldura, nu fierbeți!
Turnați ușor laptele în gălbenușuri într-un flux mic într-un flux subțire. Amestecați amestecul și puneți-l pe foc mic. Gătim crema, amestecând continuu, până se îngroașă. Răciți crema rezultată și începeți să forjați peste tort! Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de ciocolată într-un amestec încă fierbinte, apoi veți obține o crema de ciocolată.
Cum se face crema de unt
Aceasta este poate cea mai populară și simplă rețetă de cremă. Mulți au reușit să o facă în copilărie! Crema poate fi folosită în combinație cu orice prăjituri: napolitana, biscuit, miere, nisip.
Ingredientele
- 1 cutie de lapte condensat;
- 200 g unt
preparare
Puneți untul (înmuiat) și laptele condensat într-un bol și bateți cu un mixer. Mai întâi ar trebui să bateți crema la viteză mică, apoi să o creșteți treptat. Crema finită este o masă groasă de alb. Dacă doriți, acesta poate fi variat cu diferite adaosuri: înainte de biciuire, adăugați felii de banană, căpșuni sau ciocolată topită la ingredientele principale.
Cum se face smantana
O varietate de smântână și tort de miere sunt stratificate cu smântână, și este folosită în mod tradițional și la prepararea prăjiturilor „Coliba Mănăstirii”, „Ruine de cont” și altele. Puteți aplica această cremă pe clătite sau torturi.
Ingredientele
- 1 litru smantana 20%;
- 250 g zahăr;
- zest de o lămâie (opțional);
- 1 lingură zahăr vanilat
preparare
Bateți toate ingredientele cu un mixer.
Crema de lapte condensat fiert
De obicei, această prăjitură este stratificată cu prăjituri „Miere” și „Anthill”, pot fi umplute și cu eclairs, „nuci”, rulouri cu cremă.
Ingredientele
- 1 borcan cu lapte condensat fiert;
- 200 g unt
preparare
Înainte de a începe pregătirea cremei, este necesar să scoateți din frigider laptele condensat și uleiul și așteptați până se încălzesc la temperatura camerei. Puneți alimentele preparate într-un recipient mare și bateți cu un mixer până când se obține o masă omogenă. De obicei, trei minute sunt suficiente pentru a realiza acest lucru.
Sfaturi utile: dacă doriți să impresionați oaspeții și să pregătiți un tort cu adevărat luxos, folosiți două tipuri de smântână: smântână și smântână de lapte condensat fiert. Răspândiți prăjiturile alternativ când colectați tortul - obțineți un desert original și delicios. Aceste două creme sunt combinate ideal cu prăjituri cu miere, astfel încât să le puteți folosi atunci când pregătiți o prăjitură cu miere.