Cât de des vrei să aduci ceva neobișnuit în cea mai obișnuită sărbătoare de acasă, visează puțin și simți atmosfera unei recepții regale. Încercați să gătiți cel puțin una dintre salatele regale, iar dorințele vor deveni realitate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru salata regală:
- ouă de prepeliță - 4 buc.;
- creveți - 8 buc.;
- salată;
- somon afumat.
- Pentru realimentare:
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- otet de vin rosu - 1 lingura;
- sare și piper negru după gust.
- Pentru salata de citrice cu avocado:
- portocaliu - 4 buc.;
- avocado - 4 buc.;
- frunze de salată.
- Pentru realimentare:
- suc de portocale - 1/4 linguriță;
- 1/2 suc de lime;
- ulei de măsline - 2/3 linguriță;
- sare - 1/2 lingură;
- piper proaspăt măcinat - 1/4 lingură
- Pentru salata de legume proaspete regale:
- dovlecel - 3 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- flori de broccoli - 1 buchet;
- sparanghel - 1 buchet;
- ardei iute rosu - 1 buc.;
- usturoi - 2 căței;
- oțet de vin roșu - 2 lingurițe;
- mentă - 2 lingurițe;
- cartofi - 300 g;
- salata verde - 1 buchet.
- Pentru salata de cartofi cu ridiche:
- cartofi - 1 kg;
- ridiche - 250 g;
- chei - 2 buc.;
- frunze de salată.
- Pentru realimentare:
- gălbenuș de ou - 1 buc.;
- zahăr - 1 lingură;
- Muștar Dijon - 1 lingură;
- ulei de măsline - 150 ml;
- otet de vin alb - 1 lingura;
- suc de 1 lamaie;
- oregano - 1 lingura
Manual de instrucțiuni
1
Salată regală
Combinați toate ingredientele pentru pansament într-un bol superficial și dați deoparte. Fierbeți ouăle de prepeliță timp de 4 minute și apoi refrigerați-le imediat în apă rece. Cojiți ouăle și coajați creveții. Raci-le. Pregătiți frunze de salată. Chiar înainte de servire, bateți din nou pansamentul și turnați jumătate pe salată. Înfășurați-le în somon. Serviți în 2 feluri de mâncare. Tăiați ouăle de prepeliță în jumătăți și așezați cu creveții în jurul salatei. Toarna dressingul rămas peste vasul terminat.
2
Salată de citrice de avocado
Pentru pansament, amestecați sucul de portocale și sucul de tei. Adăugați ulei de măsline, sare și piper. Amestecați totul bine. Pentru o salată de citrice, cojiți portocalele și tăiați-le în felii. Feliați avocado în felii subțiri. Distribuiți frunzele de salată peste 4 boluri de salată. Puneți deasupra 5 felii de avocado și 5-8 felii de portocale. Condimentează salata și servește.
3
Salată de legume proaspete regale
Taie dovlecelul și prăjește-l în ulei vegetal pe ambele părți timp de 5 minute. Steam broccoli și sparanghel. Fierbeți cartofii. Se prajeste putin usturoi in acelasi timp cu ardei iuti proaspat. Apoi amestecați cu 2 lingurițe. ulei de măsline, 2 lingurițe. otet de vin rosu, 2 linguri. menta proaspata tocata fin. Sare și piper după gust. Când cartoful este gata, amestecați-l cu legumele și salata rasă, adăugați brânza feta mărunțită. Condimentează salata și servește.
4
Salată de cartofi cu ridiche
Pentru a face pansamentul, amestecați gălbenușul, zahărul și muștarul și bateți împreună. Turnați treptat în ulei de măsline suficient pentru consistența maionezei. Adăugați oregano și suc de lămâie. Tăiați cartofii și ridicați în felii. Așezați ridichea și cartofii în vas cu ceapa tocată, salată și adăugați dressingul. Amestecă totul bine împreună. Salata este gata.