Sosul de afine merge bine cu salatele de carne, pește și legume. Poate fi o alternativă la maioneza plictisită sau ketchup, în plus, merișoarele conțin o cantitate uriașă de vitamina C, ceea ce întărește sistemul imunitar.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - afine 400 g;
- - o ceapă;
- - 120 ml vin alb;
- - 1 lingură de ghimbir în formă de desert;
- - sare, condiment după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Afine proaspete trebuie spălate, îndepărtați frunzele și lăsați-l să se usuce puțin. Dacă vișinele dvs. sunt înghețate, trebuie să îl lăsați să se dezghețe in vivo la temperatura camerei. Nu îl puteți dezgheța în cuptorul cu microunde, acesta va pierde o parte din proprietățile sale benefice. Apoi, merișoarele au nevoie de puțină zdrobitură cu o zdrobită din lemn, se pun într-o tigaie cu fundul gros și se pun pe foc mic, se fierb 10-15 minute.
2
Apoi adăugați ghimbirul ras la merișoare și fierbeți încă 10 minute, amestecând constant, până când masa se îngroașă. Se prăjește ceapa tocată fin într-o cantitate mică de ulei până devine aurie, se toarnă cu vin și se fierbe până se reduce cantitatea de vin. Apoi puneți totul într-o tigaie la merișoare și ghimbir.
3
Adăugați condimentele preferate sau ierburile uscate la sos, sare. Trebuie avut în vedere faptul că un număr mare de ierburi vor întrerupe aroma și vor schimba gustul de merișoare, deci trebuie utilizate cu moderație. Totul va trebui scos pentru încă 5 minute la foc mic, cu agitare constantă. Sosul este delicios atât cald, cât și rece.
Sfaturi utile
Dacă doriți un sos piure, tocați afine, ghimbir și ceapă prăjită cu un blender.