Klaisha este un fursec cu pasta de date, un fel de mâncare din bucătăria arabă. Cookie-urile sunt foarte gustoase, delicate. Aluat aerisit și uimitor. Mirosul cardamomului este puțin specific, iar pasta de date este foarte frecventă în est.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 pahar cu apă
- - 3 cani faina
- - 1 ou
- - 1 lingură drojdie de bere
- - 1 lingură cardamom
- - 0, 5 linguriță zahăr granulat
- - 1 lingură praf de copt
- - sare după gust
- - 30 ml ulei vegetal
- - 100 ml ghee
- - 2 căni de curmale
- - 1 lingură scorțișoară
- - 2 lingurițe l. semințe de susan
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi pregătește pasta de date. Pentru a face acest lucru, luați curmale moi, sunt dulci, deci nu trebuie să adăugați zahăr granulat. Spălați bine datele, îndepărtați coaja, tulpinile și semințele.
2
Aveți nevoie de 2 căni de curmale, treceți-le printr-o mașină de tocat carne pentru a face o pastă, dacă este necesar, săriți de 2-3 ori. Adăugați 3 lingurițe în pastă. ulei vegetal, 2 lingurițe. semințe de susan, 1 linguriță de scorțișoară și frământați bine pastele astfel încât curmele să absoarbă uleiul. De asemenea, pasta de date poate fi cumpărată de la magazin.
3
Apoi dizolvați drojdia și zahărul granulat în 1/4 cană apă caldă. Amestecă făina într-un bol, 1 linguriță. cardamom, praf de copt, sare. Combinați făina și drojdia, adăugați legumele și ghee-ul.
4
Frământăm aluatul, adăugăm apa rămasă 3/4 cană în părți. Aluatul se va dovedi blând și nu se va lipi de mâini.
5
Rotiți aluatul într-un dreptunghi. Distribuiți pasta de date peste dreptunghi. Formați o rulou.
6
Puneți ruloul într-un loc rece pentru aproximativ 30 de minute pentru a ușura tăierea. Cu un cuțit, tăiați ruloul în bucăți și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament înmuiată în ulei vegetal. Ungeți prăjiturile cu un ou.