O mașină de pâine, care are în funcția sa modul de a coace nu numai pâinea, ci și brioșele, va ajuta la pregătirea unor produse de patiserie dulci uimitoare. Vă rugăm să rețineți - într-un producător de pâine acest mod poate fi denumit „coacere acasă” sau „brioșe pentru coacere”. Și dacă există o funcție de pornire cu întârziere, atunci, după ce ați făcut unele preparate seara, puteți obține un cupcake cald și proaspăt pentru cafeaua de dimineață.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 200g unt
- 4 ouă
- 150 g zahăr și 50 g zahăr
- 300g făină de grâu
- sare
- 1 lamaie
- 1 lingură praf de copt pentru aluat
- 1 lingură coniac
- 100g stafide
- 100g fructe confiate
- 100g nuci
- vanilie.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți untul în avans. Trebuie înmuiat. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din frigider pentru câteva ore și păstrați-l la temperatura camerei. Puteți să-l spargeți periodic în părți mici. Sau încălziți ușor o bucată de ulei în cuptorul cu microunde și o mușcați. Atenție însă - atunci când încălziți uleiul este foarte ușor să ratați momentul în care acesta se răspândește. Și nu ai nevoie de unt topit.
2
Spălați și uscați bine lămâia și pregătiți zestrea. Cel mai simplu mod este să frecați coaja pe o răzătoare fină. Totuși, acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu atinge stratul alb. El va oferi tortului tău o amărăciune. Eliminată cu grijă, coaja de lămâie nu oferă decât o aromă subtilă de lămâie. Pentru a tăia doar coaja galbenă de la lămâie, trebuie mai întâi să o spălați. Zestera eliminata trebuie uscata si macinata intr-o masina de tocat cafea sau mortar culinar.
3
Un alt moment pregătitor va fi înmuierea fructelor confiate. Clătiți bine în apă fierbinte, puneți într-un bol, adăugați cantitatea potrivită de fructe confiate și turnați-le cu apă clocotită. În această formă, fructele de pădure și fructele trebuie să stea aproximativ cinci minute. Se scurge, se toarnă fructe confiate și stafide cu apă fiartă rece.
4
Puneți untul înmuiat și zahărul granulat în vasul mixerului. Bateți amestecul într-o masă omogenă. Bateti ouale in ea, putina sare - cam jumatate de lingurita sau putin mai putin, adaugati vanilia si amestecati din nou.
5
Turnați masa rezultată în recipientul mașinii dvs. de pâine, turnați zestrea acolo și strângeți sucul de la lămâia rămasă. Se toarnă făina cernută anterior deasupra. Procesul de cernere va îmbogăți făina cu oxigen, iar coacerea va fi mai magnifică. Adăugați praful de copt.
6
Scurgeți fructele confiate și stafidele și turnați-le și în mașina de pâine. Puneți nuci tocate.
Stabiliți un program potrivit pentru coacere („pâine dulce” sau „prăjitură de casă”) și, dacă doriți, ora de pornire a coptului.
După ce producătorul de pâine semnalizează că prăjitura este gata, puneți-o pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră.