Ritmul frenetic al vieții vă permite rareori să vă răsfățați gospodăria cu supe delicioase, hrănitoare și sănătoase. Dar supele restabilesc echilibrul de lichide în organism, furnizează vitaminele și mineralele necesare, sunt absorbite ușor și rapid. Faceți supă de cartofi cu brânză și crutoane pentru cei dragi. Este ușor de preparat, hrănitor, economic și, cel mai important, îți ia un minim de timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Cartof - 1 kilogram,
- lapte - 1-2 pahare
- bulion - 0, 5-1 litru,
- ceapă - 1-2 bucăți,
- usturoi - 2-4 căței
- brânză tare (gouda
- brânză Tilsit
- Olandeză) - 200 de grame,
- unt - 100 de grame,
- sare
- piper măcinat
- verde,
- pâine de secară sau grâu,
- ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți din timp bulionul. Carne, pui sau legume. Dacă timpul nu este suficient, atunci puteți folosi apă potabilă pentru supă.
2
Cartofii trebuie cojiți și tăiați în bucăți mici. Puneți-o într-o tigaie cu fundul gros, turnați bulion fierbinte sau apă. Nu turnați prea mult lichid. Ar trebui să acopere cartofii nu mai mult de 1 centimetru. Sărați cartofii la începutul gătitului, astfel că va pierde mai puține săruri minerale. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 20-30 de minute, până când cartofii sunt fierți complet. Amintiți-vă, cartofii tineri se fierb mai repede.
3
În timp ce cartofii se fierb, este necesar să se decojesc și se toacă mărunt ceapa. Se prajeste in unt pana se rumeneste. Apoi tocați fin unul sau doi căței de usturoi. Se adaugă usturoiul în tigaie cu ceapa, se amestecă și se scoate din aragaz.
4
Brânza trebuie grăbită. Se fierbe laptele. Dacă adăugați lapte rece cartofilor, acesta va dobândi o nuanță cenușie.
5
Cartofii gata trebuie zdrobiți cu o zdrobită din lemn, apoi bateți într-un blender. De asemenea, puteți folosi o sită de păr pentru a toca cartofii.
6
Adăugați ceapa prăjită și brânza în cartofi.
7
Se diluează masa cartofului cu lapte fiert până la consistența piureului lichid. Aduceți supa la fiert și scoateți din aragaz.
8
Gătit crutoane. Tăiați pâinea în felii de forma dorită. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie (floarea-soarelui, măsline sau susan). Prajeste painea pregatita in ea pana se rumeneste.
9
Frecați usturoiul rămas pe o răzătoare fină, amestecați cu sare. Amărăciunea principală este conținută în încolțirea centrală a usturoiului, îndepărtați-o înainte de a toca cuișoarele.
10
Se unge cu amestec de usturoi de crutoane.
11
Turnați supa în farfurii, puneți crutoane deasupra. Bon pofta