Rulourile de varză sunt un fel de mâncare versatil care poate fi consumat nu numai cu ceai, ci și, de exemplu, cu supă. De asemenea, sunt potrivite pentru o gustare ușoară și chiar pentru un picnic. Îți sugerez să le gătești.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - varză albă - 200 g;
- - făină - 1, 5-2 căni;
- - drojdie uscată - 1 linguriță;
- - lapte - 160 ml;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - usturoi - 1 cuișor;
- - sare - 1 lingurita;
- - semolă pentru stropire.
Manual de instrucțiuni
1
Demontați varza în frunze și îndepărtați venele din ele. Apoi se macină cu o răzătoare. Pentru această procedură, este de dorit să se folosească una mare.
2
Turnați uleiul de măsline în tigaie și puneți pe el cățelușul decojit de usturoi și frunzele de varză tocate. Prăjiți acest amestec sub capac până când varza este moale, adică 10 minute. Când se întâmplă acest lucru, scoateți masa de pe foc și răciți.
3
Puneți drojdia uscată într-un bol separat și umpleți cu lapte cald. Puneți amestecul deoparte un timp - ar trebui să crească puțin.
4
Adăugați amestecul de drojdie în făina cernută. Frământați aluatul pentru un sfert de oră. După ce a trecut timpul, adăugați varză tocată prăjită în ea. Amestecați totul bine. Așezați masa rezultată într-o cană adâncă, acoperiți și puneți-o într-un loc cald timp de aproximativ o oră și jumătate. Astfel, volumul testului va fi de 2 ori mai mare decât a fost la început.
5
Presărați suprafața de lucru cu semolă. Apoi puneți aluatul pe el, frământați-l ușor cu mâinile, apoi rulați-l astfel încât să se formeze un cârnați, al cărui diametru este de aproximativ 5 centimetri. Împărțiți-l cu un cuțit în bucăți de 2-3 cm.
6
Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de pergament, ungeți cu unt și presărați făină pe ea. Pune bucățile de aluat pe el și nu le atinge timp de 30-40 de minute. Trebuie să se ridice.
7
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade și trimiteți vasul în el aproximativ 20-25 de minute. Rulourile de varză sunt gata!