Acest aperitiv clasic italian este un amestec picant de legume marinate în oțet. Diversifică-ți colecția de goluri.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 lingurițe busuioc;
- - 500 ml apă;
- - 1 cap de ceapă roșie;
- - 8 buc. morcovi mici;
- - 2 lingurițe oregano;
- - 11 linguriță piper mazăre;
- - 2 buc. ardei iute;
- - 6 lingurițe zahăr;
- - 4 buc. ardei de diferite culori;
- - 2 lingurițe sare;
- - 1500 ml de oțet de cidru de mere;
- - 2 capete de conopidă;
- - 8 căței de usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Într-o cratiță mare, amestecați oțetul de cidru de mere cu zahărul, apa, sarea și boabele de piper. Se pune pe foc, se pune la fiert și se fierbe aproximativ 3-4 minute la foc mic.
2
Pregătiți toate legumele: împărțiți varza în inflorescențe, curățați semințele și tăiați-le într-un cub mic. De asemenea, tocați morcovii decojiți într-un cub. Tăiați ardeiul iute verde în felii subțiri. Deoarece chili-ul are o claritate diferită, obținerea de semințe sau nu depinde de ce fel de ardei ai și cât de mult îți place fierbinte!
3
Cojiți și răciți usturoiul.
4
Amestecați toate legumele, exclusiv usturoiul și ardeiul iute într-un bol mare. Împărțiți amestecul în 4 părți și aranjați în borcane preparate (sterilizate).
5
Întindeți ardeiul iute și usturoiul deasupra, apoi presărați toate ingredientele cu un amestec de ierburi uscate cu piper negru. Turnați conținutul borcanelor cu oțet, închideți cu capacele curate și agitați ușor pentru a amesteca ingredientele. Apoi, capacele trebuie îndepărtate și produsul răcit timp de aproximativ 20 de minute. Apoi închideți bine capacul și puneți-l la rece timp de 2 zile. În acest timp, agitați borcanul ușor la fiecare 12 ore. După 48 de ore, aperitivul este gata de servit!