Nu este un secret faptul că gustările reci sunt o parte integrantă a mesei festive. Multe gospodine ar dori să-și surprindă oaspeții. Olivier, vinete și salate sub o haină de blană - aceasta este cu siguranță delicioasă. Dar astfel de gustări sunt prezente la aproape fiecare sărbătoare. Mi-a plăcut o rețetă culinară „Tort de ficat”. El nu va aduce multe pierderi de timp și costuri financiare, dar se remarcă prin gustul său rafinat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Ficat de vită - 500 de grame.
- Ficat de pui - 500 de grame.
- Ouă - 2 buc.
- Faina - 1 lingura.
- Usturoi - 5 dinți.
- Sare după gust.
- Maioneza - 250 gr.
- Verdele (ceapa, patrunjelul, mararul).
- Nucile - 200 gr.
- un pahar de făină fără tobogan.
- Sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm ficatul și trecem printr-o mașină de tocat carne. Sare după gust, piper, dacă doriți. În masa rezultată, se adaugă ouăle, făina până se obține o masă groasă (ca o clătită).
2
Încălzim tigaia bine, ca în prepararea clătitelor și a gălbenușurilor. Se unge cu grăsime. turnați o cantitate mică de masă hepatică și verificați astfel pregătirea pentru coacere. Dacă o clătită mică nu se lipește, atunci turnați cu îndrăzneală aluatul cu o lingură, în cantitatea în care ați obține o clătită de dimensiunea unei tigaie și lățimea de 5-7 mm. Prăjiți pe ambele părți. Pune clătite cu o spatulă pe o foaie de copt pentru a se răci.
3
Adăugați usturoiul, nucile tocate fin la maioneză. Se amestecă. Masa rezultată se unge cu un strat mic de tort, se întinde următoarea clătită deasupra, ungându-se și cu sos de maioneză. Lăsăm ultimul tort și îl transformăm în firimituri, tocând creionul pentru a decora tortul. se amestecă ultima crustă cu verdeața tocată fin și se presară tortul pe toate părțile. Puteți decora tortul, așa cum spune fantezia.
Fii atent
Aluatul gros este dificil de transformat. Prea subțire. Facem aluatul la fel ca o clătită.
Sfaturi utile
Pentru ca prăjiturile să nu se lipească și să se întoarcă ușor, încălzim bine tigaia.