Belyashi - produse de patiserie din carne uimitor de delicioase. Și sunt pregătite foarte simplu.
Alege-ti reteta
Gătirea albușurilor de casă nu este deloc dificilă. Este suficient să ne amintim nu o procedură complicată.
Mai mult, cea mai mare parte a timpului va fi alocată pregătirii testului. Prin urmare, dacă doriți să economisiți timp și efort, puteți cumpăra aluat de drojdie pregătit.
Deci, avem nevoie de următoarea listă de produse:
- Faina - 1 kg.
- Galbenus de ou - 2 buc.
- Apă - 230 ml.
- Lapte - 280 ml.
- Drojdie uscată -10 gr.
- Zahar - 2 lingurițe.
- Sare - 2 lingurițe
- Unt - 100 gr.
- Ulei vegetal - 50 gr.
- Umplutură - 350 gr.
- Ceapa - 3 buc.
Amestecă gălbenușurile de ou cu apă călduță și laptele călduț.
Adăugați drojdia uscată și zahărul.
Amestecăm un pahar de făină cernută.
Când aluatul începe să bube ușor, adăugați unt topit, sare și făina cernută porționată.
Într-un aluat bine frământat, adăugați ulei vegetal porționat și frământați din nou.
Acoperim aluatul și îl punem la loc cald timp de o oră și jumătate.
Tăiem ceapa cât mai fin sau tăiem într-un blender, amestecăm cu carne tocată, sare, piper și adăugăm 50 ml de lapte rece.
Împărțim aluatul în bucăți și le turnăm în prăjituri cu un diametru de 10-12 centimetri.
Întindem două lingurițe de umplutură pe centrul tortului, ridicăm marginile, prindem cu o pungă și aplatizăm.
Se prăjesc într-o cantitate mare de ulei vegetal bine încălzit la foc mediu.
Mai întâi prăjiți partea în care se află cusătura.
Timpul de prăjire pe fiecare parte este de aproximativ două minute.