Cum se face tortul cu biscuiți Bratislava

Acesta este un tort foarte delicios, dar diferă de toate celelalte, prin faptul că conține un număr mare de produse care sunt bine combinate între ele.

Alege-ti reteta

Veți avea nevoie

• Pentru test:

• - ouă - 2 bucăți;

• - lapte - 4 linguri. linguri;

• - unt - 125 grame;

• - zahăr - 100 grame;

• - vanilie - 1 pachet;

• - făină - 200 grame;

• - sare;

• - amidon - 50 grame;

• - praf de copt - 10-12 grame;

• - cacao - 50 grame;

• - lichior de migdale amare sau coniac - 3 s. linguri;

• - biscuiti de sol (pentru forma) - 3 s. linguri.
• Pentru cremă:

• - gelatină (4 frunze) - 10 grame;

• - smântână - 200 mililitri;

• - cafea instant 5 linguri;

• - cascaval - 500 de grame;

• - zahar vanilat - 3 pachete.
• - Opțional:

• - cirese fiarte - 1/2 litru;

• - suc de vișine - 1/4 litru;

• - amidon - 20 grame;

• - zahăr - 2 lingurițe. linguri;

• - scortisoara - 1-2 linguri. linguri;

• - lamaie - 1 bucata.

Manual de instrucțiuni

1

Bateți gălbenușurile bine cu mixerul împreună cu zahărul, laptele și nisipul de vanilie. Se încălzește untul, se adaugă gălbenușurile de ou bătute. Amestecă făina cu cacao, amidonul și praful de copt. Bate albusurile, adauga in galbenusuri, alternand cu ingredientele uscate preparate anterior.

2

Ungeți baza și presărați cu pesmet. Turnați aluatul final în bază, nivelați fără probleme. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți 25 de minute.

3

Decorați cireșele. Din compot, alege oasele. Gătiti amidonul (20 de grame) cu suc, zeama rasă și scorțișoară. Când începe să se îngroașe, se toarnă suc de lămâie, se adaugă cireșe, dacă se dorește, zahăr. Puneți amestecul la loc rece.

4

Tăiați biscuitul răcit în două părți. Se presară cu lichior sau coniac. Pune jumătate de cireșe pe fundul tortului. Acoperiți cu a doua parte a biscuitului, întindeți cireșele deasupra. Crema batuta cu zahar, cafea si vanilie. Se dizolvă gelatina în apă. Apoi adăugați 5 lingurițe. linguri de brânză de căsuță piure. Ungeți tortul și părțile laterale cu brânză de căsuță îngroșată. La frigider timp de 2 ore. Se presară cu cacao înainte de decorare și se decorează cu cireșe.