Nutritivă și ușoară cu gust, salata din Brandenburg este o lucrare a bucătăriei germane. Versatilitatea sa pur și simplu nu poate decât să se bucure. Poate fi servit ca gustare sau cină ca gustare și este, de asemenea, pe gustul adulților, ci și al copiilor.
Nu este nevoie de mai mult de 15 minute pentru a pregăti, ceea ce va fi foarte la îndemână dacă sosesc invitați neinvitați.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - branza tare (parmezanul este ideal) - 200 grame;
- - mere (dulci și acri) - 1 bucată;
- - pere - 1 bucata;
- - nucă de migdale (prăjită, tocată) - 1-2 linguri. l.;
- - iaurt (fructe sau naturale, puteți folosi smântână) - 2 lingurițe. l.;
- - maioneză - 40 de grame;
- - muștar (nu ascuțit, granular) - 1 lingură;
- - suc de lamaie - 2 lingurițe. l.;
- - sare, zahăr - după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Răspândim brânza pe o placă de tăiat și tăiem în fâșii de aproximativ 2 până la 3 centimetri și nu mai mult de 5 milimetri grosime. Pentru a simplifica procesul, puteți utiliza o răzătoare cu găuri mari. Punem cașcavalul tocat în mâncărurile pregătite (bolul de salată sau farfuria adâncă).
2
Mere și pere, spălate anterior sub apă curgătoare, coajă. Tăiați fructele și coaja semințele, îndepărtând miezul. După, se taie în fâșii și se pune într-o farfurie curată.
3
Apoi, ia o lămâie și folosește un cuțit pentru a o tăia în două jumătăți. Avem nevoie de aproximativ 2 linguri de suc de lămâie, așa că strecurați oricare dintre jumătăți direct pe fructe. Toate acestea sunt necesare pentru ca fructele să nu se întunece și să existe o aromă plăcută de fundal.
4
Spălăm migdalele sub apă curgătoare și le curățăm de murdărie. Punem nucile într-un bol adânc și le turnăm cu apă clocotită, astfel încât coaja să se decojesc. După 5 minute, scurgeți cu grijă apa și după ce s-au răcit, le curățăm de coajă. Apoi se prăjesc într-o tigaie la foc mediu până se rumenesc, cu o spatulă întorcându-le în timp util pentru a nu arde. După prăjire, se macină cu un mortar sau cuțit până la măcinarea medie sau într-un blender.
5
În continuare, trebuie să pregătiți un pansament cu iaurt, maioneză, muștar, sare și zahăr. Puneți toate ingredientele pe o farfurie și amestecați până la neted. Dă sosului un pic de bere.
6
Salata este aproape gata, rămâne doar să amesteci toate ingredientele, asezonează-le cu sos și amestecă ușor.
7
Este indicat să lăsați la loc răcoros 10-20 de minute, astfel încât ingredientele să fie saturate. Dar acest lucru nu este necesar, salata poate fi servită imediat după gătit.