Desigur, astfel de clătite sunt gata, puteți cumpăra în orice magazin din Asia, dar dacă vă place să faceți totul singur, de ce să nu experimentați un pic?
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350 ml apă;
- - 400 g făină;
- - 1 lingură ulei vegetal;
- - 0, 5 linguriță sare.
Manual de instrucțiuni
1
Rulourile de primăvară pot fi preparate din făină obișnuită și orez. Vom folosi grâu obișnuit, premium. Vom pregăti aluatul în procesor - acest lucru economisește mult timp. Dar toate manipulările se pot face manual!
2
Se toarnă făina în vasul mixerului, se adaugă sare și ulei vegetal, apă, se amestecă totul până se formează un aluat. Apoi umpleți-l cu un pahar cu apă, astfel încât întregul aluat să fie acoperit și lăsați 10 ore (îl las peste noapte).
3
După o perioadă de timp specificată, scurgeți apa și frământați cu un mixer la viteză medie pentru aproximativ 10-15 minute. Durează puțin mai mult să frământa aluatul manual: aluatul finit se află în spatele pereților.
4
Punem o tigaie bună antiaderentă la foc mediu și o încălzim. Nu trebuie să-l ungem cu ulei. În continuare, facem focul minim - în niciun caz nu avem nevoie de o căldură puternică!
5
Luăm o grămadă de aluat și îl aplicăm pe suprafața tigaiei, ușor presând și măcinând, astfel încât să rămână o urmă. Luăm o spatulă și netezim cu atenție toate denivelările din tipar.
6
În acest moment, aluatul începe să se usuce. De îndată ce vedem că s-a uscat deja în jurul marginilor, începem să-l prindem ușor cu o spatulă. Așadar, îndepărtați treptat toată clătita din tigaie și înfășurați orice umplutură preferată!