Sosul de carne parfumat este ideal nu numai pentru grătar, ci și pentru paste sau cereale, încercați-l!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 2 porții:
- - 2 lingurițe grăsimi și suc din pui sau curcan coapte;
- - 2 lingurițe apă;
- - vin roșu după gust;
- - 0, 5 căni de făină de grâu;
- - 2 lingurițe salvie;
- - 0, 5 linguri. ulei vegetal;
- - sherry după gust.
Manual de instrucțiuni
1
După prăjirea puiului, grăsimea și sucul scurs din pasăre rămân pe foaia de copt. Nu-l turnați! Așezați foaia de copt pe aragaz dacă este făcută dintr-un material adecvat sau turnați într-un vas potrivit și încălziți-l.
2
Atunci când conținutul tigaie sau foaie de copt a șuierit, este timpul să turnați în bulion sau apă și să începeți să curățați activ partea de jos cu o spatulă de lemn pentru a obține un bulion gras, saturat. Pune-l deoparte un timp, astfel încât să insiste.
3
Faceți sosul „ru”: la foc mediu, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați făina. Amestecați puternic cu o spatulă pentru a evita bulburile.
4
Turnați bulionul în făină, amestecați din nou bine până când este neted. Adăugați vin, sherry și ierburi după gust, nu uitați de sare și piper. Se fierbe pâine groasă la o consistență.