Multe gospodine consideră ouăle de pui un produs care trebuie să cumpere, deoarece acestea sunt o parte integrantă a multor preparate și produse de patiserie.
Alege-ti reteta
Ouăle de pui sunt foarte sănătoase. Conțin vitaminele esențiale de care are nevoie organismul nostru, riboflavina, acidul pantenolic, colina, biotina, precum și o cantitate mare de proteine. Dar când cumpărați ouă, este destul de simplu să le cumpărați pe cele care vor aduce rău, nu vor beneficia. Ce să vă amintiți atunci când alegeți ouăle în magazin?
Desigur, trebuie să începeți citind cu atenție informațiile despre produs din pachet. Ouăle trebuie să fie etichetate după cum urmează: pe ambalaj sau pe ou în sine trebuie să fie marcate la termenul de valabilitate și la categoria de produse. Ambalajul indică, de asemenea, perioada de sortare, ambalare.
Perioada de valabilitate este determinată de marca "D" sau "C" (dietă sau ouă de masă). Pentru primele, perioada de implementare ar trebui să fie de 7 zile, pentru a doua - 25.
În ciuda faptului că ouăle pot fi păstrate mult timp chiar și la temperatura camerei, este evident că este mai bine să îl alegeți pe cel cu cea mai apropiată dată de sortare din toate pachetele.
Categoria de ouă este determinată de masa lor:
- B (cea mai mare categorie) - greutatea oului de 75 grame sau mai mult.
- O (ouă selectate) - 65 g sau mai mult (fără a include limita inferioară a masei ouălor din cea mai înaltă categorie).
- 1 (prima categorie) - 55 g sau mai mult (la selectat).
- 2 (a doua categorie) - 45 și mai mult (până la 1 categorie).
- 3 (a treia categorie) - 35 sau mai mult (până la 2 categorii).
În ciuda faptului că ouăle din 2-3 categorii sunt mici, nu sunt rele, calitatea lor nu este mai mică decât cele a căror categorie este mai mare. Prin urmare, acordarea preferinței unei anumite categorii nu are prea mult sens.
Nu afectează calitatea ouălor și culoarea coajei. Maro sau alb, poate fi orice, principalul lucru este că ouăle sunt proaspete și păstrate în condiții potrivite. Dar merită să verificați integritatea cochiliei. Nu trebuie să cumpărați ouă chiar și cu fisuri nesemnificative în coajă, chiar dacă acestea sunt vândute cu reducere.