Aerogrill este un aparat electric care vă permite să gătiți un adevărat grătar acasă, fără să mergeți la un picnic. Tehnologia este aceeași - un grătar, un flux de aer cald și nu aveți nevoie de grăsimi în plus pentru a prăji alimentele, este suficient să fie conținute în forma lor naturală.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru fileuri de macrou:
- 300 g fileuri de macrou;
- patrunjel;
- sare;
- piper;
- usturoi;
- ulei de măsline;
- condimente după gust.
- Pentru supă:
- 100 de grame de pește afumat roșu;
- 1 cartof;
- 1 morcov mic;
- jumatate de ceapa;
- sare;
- piper;
- frunză de dafin.
- Pentru caserole de pește:
- 500 g file de pește de mare;
- 500 g cartofi;
- 1 ceapa;
- 2 ouă
- 2 lingurițe unt topit;
- sare;
- piper.
- Pentru ghiozdan:
- eglefin;
- sare;
- suc de lamaie;
- condimente.
Manual de instrucțiuni
1
File de macrou
Se unge grătarul superior cu ulei, se taie fileul în felii de 5 centimetri, se presară cu condimente, se gătește la temperatura de 200 ° C timp de 20-30 minute, întorcându-se o dată la două minute pentru ca peștele să devină maro auriu. Luați un vas plat mare, ca pentru o prăjitură, turnați 0, 5 centimetri de ulei de măsline pe fund, tocați pătrunjelul fin, amestecați cu ulei, coajați 3-4 căței de usturoi, tăiați-l în felii mari, puneți-le în unt, lăsați untul și usturoiul să se înmoaie.
2
Aranjați filetul final pe o farfurie, sare, piper, acoperiți cu un bol, lăsați să stea câteva minute, astfel încât peștele să fie saturat de mirosurile de usturoi și pătrunjel, întoarceți bucățile de filet de câteva ori în acest timp.
3
supă
Se taie ceapa foarte fin, se rumenesc morcovii pe o răzătoare grosieră, se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjesc ceapa și morcovii. Tăiați cartofii în cuburi, luați peștele în bucăți lungi.
4
Fierbeți apa, luați un vas pentru grătar de aer, puneți legume, pește, sare, piper, adăugați foi de dafin uscate, turnați apă fierbinte, acoperiți și gătiți pe grătarul inferior la o temperatură de 260 ° C timp de 30-35 minute.
5
Caserola cu peste
Cojiți cartofii și ceapa, spălați, treceți printr-o mașină de tocat carne cu pește. Spălați ouăle, separați gălbenușurile de proteine, adăugați gălbenușurile în carnea tocată, sare, piper, amestecați foarte atent.
6
Luați un vas de copt, ungeți cu ulei, transferați carnea tocată în matriță, acoperiți cu folie, așezați grillul cu aer pe grătarul mijlociu, gătiți timp de 30 de minute la o temperatură de 200 ° C și cu o viteză mare de ventilație. Scoateți folia și gătiți încă 10 minute la aceeași temperatură, dar cu o viteză medie de ventilație, astfel încât să se formeze o crustă aurie.
7
egrefin
Curățați peștele, clătiți-le, dezasamblați-le în porții, grătați-le cu sare și condimente, turnați sucul de lămâie, acoperiți cu un bol, lăsați să stea 20-30 de minute la frigider. Puneți grătarul de aer pe grătarul din mijloc, gătiți timp de 20 de minute la o temperatură de 230 de grade Celsius și o viteză medie de ventilație.