Carnea gătită gustoasă nu va lăsa indiferent rudele și prietenii. Și mici trucuri culinare vor oferi mâncărurilor tale o aromă și o sofisticare unică.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- o bucată de porc;
- ulei vegetal;
- condimente.
Manual de instrucțiuni
1
Obțineți o bucată de porc dintr-un magazin sau o piață alimentară. Ea este cea mai potrivită pentru prăjirea într-o tigaie. Mielul sau carnea de vită sunt perfecte pentru coacerea în cuptor, mai ales dacă această carne este marinată în prealabil.
2
Dacă ați cumpărat carnea în formă înghețată, lăsați-o timp de 2-3 ore într-un bol adânc. Acoperiți recipientul cu un capac. Notă: când prăjiți carne în bucăți mari nu este necesar să o dezghețați complet. Este în regulă dacă în interior este ușor înghețat.
3
Clătiți bine carnea și curățați venele înainte de a prăji. Uscați carnea de porc cu un șervețel. Împărțiți carnea în bucăți de 100-150 grame. Bateți-l înainte de a prăji cu un ciocan special. Astfel, carnea va secreta suc și va găti mult mai repede.
4
Pentru a face carnea suculentă, moale și gustoasă, nu o săriți înainte de prăjire. În acest caz, carnea de porc va pierde mult suc, ceea ce este necesar atunci când gătiți.
5
Se încălzește într-o tigaie o cantitate mică de ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline). După 1-2 minute puneți carnea. Înmuiați carnea de porc timp de 5-7 minute la foc mediu pe fiecare parte. Într-o tigaie bine încălzită, carnea formează o crustă din propria sa grăsime și suc, ceea ce înseamnă că va rămâne suculentă în interior.
6
Acoperiți tigaia. Fierbeți carnea timp de 15-17 minute la foc mic. Timp de 5-7 minute până când este complet gătit, sareți carnea de porc, ardeiul și condimentați cu mirodenii după gust (coriandru, pătrunjel, usturoi, mărar). Nu uita de preferințele gustului familiei tale.
7
Ca farfurie, pregătiți cartofi fierți, orez sfărâmicios sau paste. Carnea pregătită în acest fel va atrage pentru tine, prietenii, rudele și rudele tale. Bon pofta!
Sfaturi utile
Carnea poate fi servită și cu legume și ierburi proaspete.