Este posibil să distingem laptele integral obținut dintr-un produs natural de pulbere doar într-un laborator specializat. Apropo, chiar Rospotrbnadzor nu deține astfel de echipamente. Cu toate acestea, localnicii nu ar trebui să fie supărați, deoarece există sfaturi simple care să ajute la calcularea produsului restaurat.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Citiți informațiile de pe cutia de lapte. Un producător respectabil va anunța consumatorul că laptele este făcut din pulbere. Dacă produsul se numește „Băuturi din lapte” sau „Lapte reconstituit”, înseamnă că nu conține materii prime întregi. În spatele formulării vicleană a „Lapte normalizat” se poate afla și un produs ascuns, parțial format din pulbere. În acest caz, materiile prime uscate sunt utilizate pentru a reduce artificial conținutul de grăsime al produsului.
2
Atenție la costul produsului. Dar nu dați preferință celui mai scump lapte, deoarece materiile prime uscate ale producției străine costă producătorii mai scump decât laptele crud "de sub vacă". Trebuie să se acorde preferință produselor la prețuri medii și o durată de valabilitate de cel mult 3 zile.
3
O altă diferență importantă între un produs natural și un produs reconstituit este faptul că producătorii au dreptul să scrie „Recomandat copiilor sub 6 ani și sugarilor” pe pungi cu lapte integral. Dacă nu există o astfel de expresie, atunci produsul este probabil fabricat din pulbere.
4
Examinați informațiile producătorului pentru produsul lactat. De regulă, producătorii de produse lactate din Siberia și Orientul Îndepărtat sunt obligați să folosească pulbere, deoarece creșterea animalelor în aceste zone este foarte puțin dezvoltată. Și, dacă laptele este produs în Khabarovsk, Irkutsk sau Yuzhno-Sakhalinsk, atunci probabilitatea de defectare a compoziției sale este mare.
5
Deschideți punga și turnați-o într-un pahar. Puneți-l pe o foaie albă de hârtie pentru a determina nuanța produsului. Deci, laptele integral poate avea o culoare absolut albă, tulbure și albăstruie. O nuanță de roșu și portocaliu indică prezența unei pulberi. Dacă laptele dă un gust dulce, atunci acesta este un semn sigur al utilizării pulberii în compoziția sa.
6
Lăsați paharul la temperatura camerei pentru o zi. În acest timp, laptele integral ar trebui să acre, iar laptele pasteurizat va fermenta după două zile. Cu laptele praf în primele și a doua zile nu se va întâmpla nimic altceva decât evaporarea. Cercurile caracteristice ar trebui să rămână pe pereții paharului.
7
Îndepărtați o cantitate mică de reziduuri de pe pereții geamului, dacă rămân. Freacă-le între degete. Dacă materiile prime au început să se obosească, amintesc de făina umedă, atunci produsul este obținut din lapte praf.