În țările civilizate dezvoltate, mărfurile oferite de magazinele alimentare moderne sunt clasificate, de obicei, nu numai după valoarea energetică, prețul și producătorul lor, ci și prin modul în care au fost primite. Spre deosebire de țările europene, unde cumpărătorului i se oferă informații clare de acest fel, este destul de dificil să se determine curățenia de mediu a produselor din Rusia.
Alege-ti reteta
Legumele și fructele care se află pe rafturile magazinelor din multe țări europene sunt împărțite în produse create cu ajutorul ingineriei genetice, cultivate cu îngrășăminte sau produse cu ingrediente chimice, precum și produse ecologice. Obținerea de produse de calitate din acest din urmă grup este un proces mai complex datorită unei ecologii ecologice precare.
Cultivarea și producția de produse ecologice este strict controlată de servicii speciale, dar sunt recunoscute ca atare pe baza unui acord semnat în 1991 în Europa. Acest document descrie standardele pentru cultivarea produselor agricole ecologice.
Alimentele organice sunt considerate astfel numai dacă sunt utilizate la cultivarea îngrășămintelor adecvate care nu conțin substanțe chimice dăunătoare. În plus, astfel de produse au ambalaje sigure, iar fabricarea lor folosește tehnologii care nu încalcă calitățile de mediu ale produsului final.
Pentru a determina curățenia mediului a produselor, trebuie doar să te uiți la ambalajele acestora. Produsele introduse în containerele de plastic și pungile de plastic sunt excluse imediat din această listă. Produsele pure sunt vândute cel mai adesea în recipiente din sticlă sau metal.
Cu toate acestea, există cazuri frecvente în care producătorii fără scrupule cedează produse modificate genetic sau care conțin nitrați, sub pretextul celor ecologice. Prețul pentru ei este mai mare, precum și pentru mărfurile care nu conțin îngrășăminte și au origine naturală. Drept urmare, cumpărătorul le dobândește cu certitudine absolută că nimic nu-i amenință sănătatea.
Din păcate, nu au fost create încă dispozitive de utilizare individuală pentru a identifica produsele OMG. Dar te poți proteja de achiziționarea de legume și fructe care conțin cantități mari de nitrați. În aceste scopuri, puteți achiziționa un dispozitiv electronic special - nitratomer. Are dimensiuni mici, se potrivește cu ușurință în buzunar și îl poți duce cu tine la piață sau la magazin. Aparatul măsoară doza de nitrați și compară datele cu normele concentrației lor maxime admise (MPC). Dacă citirile instrumentelor sunt în afara MPC, este mai bine să refuzați să achiziționați astfel de produse.
Când cumpărați legume și fructe, nu ar trebui să alunge fructe cu o formă perfectă și absența urmelor de dăunători de grădină pe ele. Dimpotrivă, nu este cea mai ideală prezentare care sugerează că fructele nu sunt modificate genetic, ci o cantitate minimă de substanțe chimice a fost folosită pentru a le crește. îngrășăminte. Prezența găurilor de vierme atestă și prietenia ecologică a produselor oferite.
Nu încercați să cumpărați legume timpurii, fructe de pădure și fructe, deoarece se folosesc adesea doze mari de substanțe chimice pentru a le coace rapid. Acest lucru este valabil mai ales pentru pepene verde timpuriu - de regulă, acestea conțin o cantitate crescută de nitrați, cauzând adesea intoxicații alimentare.
Din păcate, realitățile moderne sunt astfel încât este foarte dificil să cumpărați numai produse ecologice și sigure. Chestia este că gama lor nu este atât de mare încât să asigure pe deplin dieta umană, în plus, volumele lor de producție sunt, de asemenea, limitate. Credința răspândită că produsele de pe piață sunt mai bune și mai sigure decât produsele din supermarket-uri a fost de multă vreme lipsită de importanță. Cea mai mare parte a produselor agricole vândute pe piețe este furnizată de aceiași producători ca cele vândute în lanțurile de vânzare cu amănuntul mari, în timp ce prețurile pentru acestea pot fi vizibil mai mari. În acest caz, ar fi mai corect să alegeți mai mulți producători ai căror produse sunteți siguri și să încercați să le cumpărați produsele. Multe companii descriu în detaliu procesul de producție de pe site-urile lor, ceea ce ajută la alegerea în cunoștință de cauză.