Tocatoarele sunt un tacâm tradițional în țările estice. În ciuda inconvenientelor aparente, cu ajutorul lor mănâncă nu numai sushi și clătite de orez, ci și supe lichide. Ca orice în viața oamenilor orientali, bastoanele nu au doar un scop gospodăresc, ci este un atribut tradițional pentru ritualuri și ceremonii. Și în viața de zi cu zi, această artă corespunde unui ansamblu de reguli, etichete, care trebuie respectate pentru a nu jigni proprietarul mesei. În comparație cu aceasta, tehnica de control a stickului în sine pare o simplă fleac.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
În ciuda faptului că mâncarea cu betisoare speciale are rădăcini adânci, eticheta și tradițiile sale, învățarea cum să le folosești este destul de simplă. Bebelușii orientali învață rapid mișcările de bază, deși abia acum împlinesc un an. Bucătăriile japoneze, chineze și thailandeze s-au răspândit mult timp dincolo de granițele țărilor lor, așa că urmarea ritualului tradițional de acceptare a mâncării orientale este pur și simplu necesară.
2
Tocatoarele nu numai că ajută la aducerea mâncării la gură, dar oferă, de asemenea, mesei o aromă tradițională orientală. Este dificil să nu te inspiră din răbdarea și calmul oriental, astfel încât, fără aventuri, poți livra călușul la destinație. Degetele și mușchii mici ai mâinii participă la lucrul cu bețișoarele, care după prima ședință de antrenament se pot strânge neobișnuit.
3
Pentru a începe, trebuie doar să învățați să țineți bețele, apoi să adăugați mișcare, la a treia etapă a antrenamentului, lucrați cu obiecte mici, precum mazărea. Apăsați degetul inelar și degetul mic al mâinii de lucru unul pe celălalt, trageți degetele din mijloc și index.
4
Puneți un băț pe golul dintre degetul mare și arătător, astfel încât capătul gros să fie deasupra palmei. Puneți partea inferioară (subțire) a bățului pe zona dintre a doua și a treia falangă a degetului inelar. Marginea superioară a bățului trebuie să iasă destul de mult, în timp ce capătul inferior de lucru ar trebui să fie destul de lung, astfel încât să nu patați mâneca. Bastonul inferior rămâne mereu nemișcat, așa că, de la început, învață să-l repari ferm.
5
Pune al doilea stick (superior) pe a treia falange a degetului mijlociu, ținând indexul și degetul mare. Acest băț se va mișca, apăsând mâncarea până la capătul stickului inferior, așa că trebuie să-l păstrați astfel încât mișcările să fie naturale și, prin urmare, convenabile. Se simte ca un creion, doar degetele sunt mai îndreptate. Capetele proeminente ale ambelor bețe trebuie să fie aceleași.
6
Încercați să imitați prinderea forcepsului cu betisoare, amintiți-vă că bastonul inferior este nemișcat. Dacă nu vă simțiți bine să țineți degetul inelar și degetul mic, atunci când deschideți colțurile, îndepărtați-le. Acest lucru va ajuta la relaxarea mușchilor mâinii, care la început vor fi foarte încordate.
7
Aducând bețișoarele și apucăm mâncarea, nu împingem din greu, altfel mâncarea va aluneca sau va zbura în lateral. Mânerul trebuie să fie suficient pentru a ține mâncarea, dar nu pentru a o aplatiza.
8
Respectați eticheta: • nu vă jucați cu betisoarele în timpul pauzelor alimentare; Dacă încă nu știi cum să le folosești, este mai bine să ceri o furculiță, iar apoi să exersezi acasă; Dacă mâncarea este prea caldă, așteptați puțin.