Feliatura de fructe a fost mult timp unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe masa festivă. Aceasta este o gustare pentru vinurile ușoare, și însoțirea ceaiului și o gustare ușoară în timpul postului.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Atunci când alegeți fructe pentru feliere, fiți atenți mai ales la aspectul lor. Deoarece fructele vor sta pe masă în forma lor „curată” timp de câteva ore și trebuie să treacă acest test cu onoare. Adică, fructele ar trebui să aibă cât mai puține daune pe piele și să fie foarte proaspete. Deci, pentru feliere, alegem fructele cele mai proaspete, coapte, dar în același timp dense și elastice.
2
Asigurați-vă că verificați momentul pregătirii feliilor. Cel mai bine este să-l gătiți chiar înainte de sosirea oaspeților, astfel încât fructele tocate să aibă cât mai puțin contact cu aerul. Pentru a preveni întunecarea fructelor, pregătiți o lămâie tăiată în jumătate pentru a presăra fructele deja feliate.
3
Pentru a face ca fructele să fie tăiate subțire, veți avea nevoie de un cuțit foarte ascuțit. Prin urmare, pregătiți cuțitele în avans, este mai bine dacă există mai multe. Deoarece atunci când lucrăm cu fructe, cuțitele devin foarte plictisitoare pe pielea lor foarte repede, iar dacă schimbăm doar cuțitele pentru cele mai ascuțite, în loc să le ascuțim constant, vom economisi timp de gătit. Acest lucru este foarte important dacă trebuie să gătiți o mulțime de felii.
4
Fructele pot fi tăiate în felii subțiri, felii, cubulețe. Opțiunea de servire poate fi următoarea: cercuri de mere și portocale pot fi așezate în partea de jos a vasului, în spirală în „turn”, lăsând o gaură în mijlocul vasului. În această gaură introducem bucăți de pere tari sau mere tăiate în fâșii sau felii.
5
Există o altă opțiune pentru felierea fructelor - cret. Puteți tăia fructele în acest fel folosind mărunțitoarele speciale, care sunt vândute în magazine speciale. Datorită dispozitivelor speciale, pot fi tăiate chiar și flori și alte figuri frumoase. Această tăietură decorativă se numește cioplire.
- Cum se taie fructele la masă
- cum să pui fructe frumoase