Charlotte este o plăcintă rapidă și ușor de preparat, cu umplutură dulce și aluat aerisit. Aceasta este o delicatesă rafinată de care se vor bucura toate dulciurile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 1 lingură zahăr,
- 3 buc ouă,
- 1 lingură făină
- 1 lingură praf de copt sau sifon (oțet tăiat),
- 3 buc mere dure, dulci și acrișoare,
- 100 gr. zmeura (poate fi congelata)
- ulei vegetal (pentru ungerea vasului),
- zahăr (pentru decorare),
- scortisoara macinata
Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii mici. Ungeți vasul aragazului cu ulei vegetal. Turnați merele și zmeura (distribuind uniform) în felii în fundul bolului și presărați cu scorțișoară măcinată.
Între timp, pregătiți aluatul. Bateți trei ouă într-un blender sau un mixer, apoi adăugați zahărul și conduceți 5-7 minute până când se obține spumă. Cerneti faina printr-o sita si adaugati praful de copt. Turnați făina în amestecul de ou-zahăr și conduceți-l într-o masă omogenă fără buline. Aluatul se dovedește lichid. Turnați merele și zmeura uniform cu aluatul rezultat.
Coborâți vasul în multicooker, închideți capacul și porniți programul de coacere (timp de coacere aproximativ 1 oră). Nu deschideți capacul în timpul coacerii, aluatul poate cădea. După coacere, scoateți charlotte-ul din bol (întoarceți-l doar pe o farfurie), așteptați până se răcește, numai apoi decorați cu zahăr glazurat.