O plăcintă cu roșii este un fel de pizza, este foarte simplă și rapidă de preparat. Tortul este delicios și satisfăcător, întreaga familie va fi încântată de el.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 250 gr făină
- 3 ouă
- 120 gr. unt,
- 4 roșii
- 1 dovlecel
- 2 lingurițe. l. ulei de măsline
- 2 cepe,
- 1-2 căței de usturoi,
- 2 lingurițe. L. pătrunjel tocat,
- 100 gr. brânză rasă
- 150 gr. smantana
- piper roșu măcinat, sare după gust,
- ulei vegetal.
Luați un bol adânc, puneți făina în el, rupeți un ou, adăugați unt moale, 3 lingurițe. l. apă, sare și frământăm bine aluatul. Rotiți aluatul într-o bilă, înfășurați-l într-un șervețel de in și puneți-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Se spală bine dovleceii și se taie în cercuri, se spală și roșiile, se ia un vas adânc și se toarnă roșiile cu apă clocotită timp de 1/2 minute, se scoate din apă și se scoate cu grijă pielea, se toacă carnea de roșie cu farfurii subțiri. Se prăjesc roșiile și dovlecelul într-o tigaie pe ambele părți, separat una de cealaltă. Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine și prăjiți-le împreună într-o tigaie. Ceapa prăjită, usturoiul, pătrunjelul tocat fin, brânza rasă, bate două ouă, adaugă smântână, piper roșu, sare și amestecă bine.
Din aluat se face o prăjitură subțire și se pune într-o matriță unsă cu ulei vegetal. Pierceți tortilla cu o furculiță, puneți roșiile și dovlecelul acolo. Și turnați deasupra smântâna amestecată cu ouă. Trimiteți plăcinta cu roșii într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru 40 de minute.