Păstrarea morcovilor în apartament până în primăvară, în absența unei pivnițe sau a unui subsol este destul de dificilă. Există însă câteva secrete care permit acestei rădăcini de vitamine să supraviețuiască cât mai mult timp.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
rizomi de hrean, coajă de ceapă, lut, cutii, pungi de plastic.
Manual de instrucțiuni
1
Dacă nu există o mulțime de morcovi, ambalați-l în pungi de plastic și refrigerați. Mai bine dacă pungile sunt în vid. Cu toate acestea, această metodă de păstrare nu poate fi luată în considerare atunci când există multe culturi de rădăcini și trebuie să le salvați până în primăvară.
2
Pentru o păstrare foarte lungă a morcovilor în apartament există un astfel de mod: din toamnă, culturile rădăcinoase preparate sunt încărcate într-o soluție de lut, cremoase în consecvență. După aceasta, morcovii înveliți cu argilă sunt scoși din recipient, uscate la soare până se formează o crustă și puse în pungi de plastic neblocate.
3
O altă metodă eficientă pentru depozitarea morcovilor într-un apartament este următoarea: se iau cutii de carton cu o capacitate de cel puțin 10 kg, culturile de rădăcină de morcov sunt așezate în rânduri dense. Pentru fiecare 20 de morcovi, un rizom de hrean este plasat cu o lungime de aproximativ 30 cm. Uleiurile esențiale conținute în rădăcina de hrean împiedică formarea mucegaiului și a ciupercii, ca conțin substanțe care au efect bactericid. Cutiile cu morcovi și hrean ar trebui așezate în locul cel mai rece al apartamentului. Nu mențineți containerele de depozitare deschise.
4
Coaja de ceapă, care este stropită din abundență cu rădăcinile de morcovi, contribuie, de asemenea, la o păstrare mai lungă a acestei legume. Husa trebuie să fie uscată și curată. Depozitarea se face într-un loc întunecat, ca la lumină, morcovii devin amare.
5
Dacă aveți un balcon bine izolat, puteți depozita morcovii în cutii cu nisip umed, dar asigurați-vă că acesta nu îngheață. Dacă nu există balcon, unii cetățeni folosesc scările ca loc pentru depozitarea legumelor. Dar acest lucru este posibil în condiții de încredere în relațiile cu vecinii și în absența străinilor la intrare.
6
Unele gospodine preferă să macine morcovi pe o răzătoare și să se depoziteze în această formă în congelator. Dezavantajele acestei depozitări sunt pierderea gustului și a majorității vitaminelor.
Articol aferent
Cum să tăiați vârfurile morcovilor pentru depozitare