Piept cu carne, cu varză, cu gem, cu mere
Există puțini oameni care ar refuza să mănânce o delicioasă plăcintă prăjită, sau chiar una. Întregul farmec al acestui fel de mâncare este că plăcintele pot fi gătite cu o varietate de umpluturi. În același timp, se dovedesc a fi gustoase, satisfăcătoare, pot fi servite ca desert (dacă umplutura este dulce) sau se poate face și ca fel de mâncare independent. Puteți face, de asemenea, orice aluat pentru plăcinte prăjite, aici fiecare amantă are propriile sale secrete. Dar cel mai adesea sunt făcute din aluat de drojdie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- faina 3, 5 cani
- unt sau margarină -50 g,
- lapte - 1, 5 cani
- 1 ou
- drojdie - 30 g
- sare - 0, 5 linguriță.
- Pentru umplere:
- carne tocată
- cartofi
- cepe
- varză albă
- ouăle.
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți sau cumpărați un aluat de tort cu drojdie gata făcut Dacă decideți să faceți singur, diluați drojdia într-o cantitate mică de apă caldă sau lapte. Separat, adăugați sare, ouă, făină în lapte. Se amestecă bine și se amestecă cu drojdia diluată. Frământați aluatul. Frământați-o până dispar toate bulele. În același timp, asigurați-vă că patiseria pentru plăcinte nu este prea abruptă. Când îl frământați, puteți adăuga puțin unt topit sau margarină. Acoperiți vasele cu aluatul cu un prosop și puneți-le la loc cald pentru câteva ore, astfel încât să se ridice. Când se ridică cât mai mult (după aproximativ o oră), frământați-l.
2
Puneți aluatul pe o masă presărată cu făină și continuați la formarea plăcintelor. Tăiați o bucată mică din cea mai mare parte a aluatului și rolați un cârnat lung cu 3 cm lățime. Rotiți bilele din aceste bucăți, lăsați-le culcate câteva minute. Formați pelete din bile. Întindeți umplutura în mijlocul fiecăreia și conectați marginile, dând plăcintelor o formă alungită, alungită. Nu trebuie să puneți plăcintele imediat în tigaie, lăsați-le să stea timp de zece până la douăzeci de minute pentru a le face mai magnifice.
3
Pune plăcintele pe o tigaie bine încălzită. Prăjiți pe fiecare parte până când se formează o crustă aurie frumoasă. După aceea, puneți prăjiturile pregătite într-o tigaie sau orice alte ustensile adânci, acoperiți-le cu un prosop pentru a fi moale. Le puteți servi la masă.
Sfaturi utile
Torturile prăjite pot fi gătite cu orice umplutură. Dacă decideți să le preparați cu carne tocată, apoi prăjiți-o cu ceapă, lăsați-o să se răcească ușor, apoi umpleți-le cu plăcinte. Mulți oameni le plac plăcintele cu cartofi. Pentru a face acest lucru, mușcați cartofii fierti cu piure de unt. Îl puteți amesteca cu un mixer pentru a face piureul de cartofi mai magnific. Puteți adăuga și ceapa prăjită în cartof, apoi plăcintele finite vor fi mai suculente. Puteți face umplutura de varză și ouă. Se prăjește varza tocată fin într-o tigaie, apoi se amestecă cu un ou fiert. Ca umplutură dulce, puteți folosi orice gem sau gem.
- Aluat de drojdie pentru plăcinte prăjite
- prăjiți plăcintele într-o tigaie