În ultimii ani, cătina a devenit extrem de populară în rândul grădinarilor și din motive întemeiate. Boabele sale conțin o cantitate uriașă de substanțe biologic active: zaharuri, acizi organici, tocoferoli, carotenoizi, acid ascorbic și așa mai departe. Fructele proaspete și prelucrate de cătină sunt un profilactic gustos și valoros pentru multe boli.
Alege-ti reteta
Dulceata de cătină
ingrediente:
- cătină - 500 g;
- pectină - ½ pliculeț;
- zahăr - 500 g.
Clateste si sorteaza boabele. Apoi adăugați 50 ml de apă și fierbeți sub capac până când cătina este moale. Apoi se răcește și se macină în piureul de cartofi. Este mai convenabil și mai ușor să faceți acest lucru cu un blender. Pentru a elimina toate oasele, ștergeți masa printr-o strecurătoare.
Turnați piureul pregătit cu zahăr și lăsați masa să stea aproximativ jumătate de oră. După aceea, puneți pe foc și gătiți la fiert. Îndepărtați spuma, reduceți căldura și gătiți încă 20 de minute, amestecând constant.
Adăugați pectină în masă. Se fierbe încă 5 minute și se scoate din sobă gemul de cătină. Puneți într-un borcan curat și închideți cu un capac de plastic.