De obicei asezonăm salate verzi cu sosuri tradiționale - smântână, unt, maioneză
Dar, vezi, uneori vrei să diversifici gustul salatei tale preferate. În unele restaurante italiene, salatele sunt condimentate cu sos maronie picant. Am analizat gustul unui astfel de sos și am încercat să-i determin compoziția pentru a găti acasă. Drept urmare, am obținut un pansament excepțional de gustos, picant și, cel mai important, sănătos din produsele disponibile, fără substanțe chimice și aromate. Sosul Gourmet!
Alege-ti reteta
Vom avea nevoie de:
- sos de soia (100 ml);
- o rădăcină mică de ghimbir (50-70 gr.);
- zahar (1 lingura);
- ulei de măsline nerafinat (2 linguri);
- lamaie (1/3).
1. Stoarceți sucul din 1/3 din lămâie.
2. Spălați și curățați rădăcina de ghimbir cu o coajă de cartof, frecați-o pe o răzătoare fină, adăugați sucul de lămâie și amestecați.
3. Din masa rezultată, scurgeți și filtrați sucul într-o cratiță mică sau o tigaie - acest lucru se face în mod convenabil folosind o lingură; Puteți utiliza filtrul.
4. Adăugați sosul de soia, uleiul de măsline și zahărul în sucul de lămâie, puneți tigaia la foc lent. Acum principalul lucru este să preveniți fierberea, agitând constant, evaporați sosul, aducând consistența sa la starea de caramel lichid.
5. După ce sosul este gata, trebuie turnat într-o cratiță, refrigerat și refrigerat.
Acest sos italian este perfect cu salata verde și vegetală. Se poate servi și cu pește sau orez. Pentru a obține un gust mai puțin palpitant, puteți scurge sucul de ghimbir ras și amestecați tortul cu sos de soia și zahăr, apoi strecurați și strecurați. Și sucul de ghimbir rămas poate fi folosit pentru a prepara ceaiul de ghimbir sau alte feluri de mâncare. Bon pofta!