În general, carbonara este o pastă într-un sos de smântână, brânză, ouă și slănină. În Italia, carbonara este gătită cu spaghete, dar puteți experimenta și lua și alte tipuri de paste.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Spaghete sau fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Crema - 500 g
- - Galbenus de ou - 4 buc.
- - Ceapă - 100 g
- - brânză de parmezan - 100 g
Manual de instrucțiuni
1
Fierbe-ne fettuccine. Pentru a nu se lipi, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline. Ne contopim.
2
Ceapa se taie cubulețe și slănină în fâșii.
3
Prăjiți slănina cu ceapa în ulei de măsline timp de 5-7 minute.
4
Se toarnă smântâna într-o cratiță și se bat 4 gălbenușuri. Bate cu biciul. Se aduce la fierbere la foc mic.
5
După ce crema noastră fierbe, adăugați slănina și ceapa. Ardei și sare. Dacă doriți, puteți adăuga condimente "plante aromate" și savuroase. Dă un miros minunat.
6
Adăugați pastele noastre în sos. Să fierbem din nou.
7
Înainte de servire, puteți decora cu ierburi proaspete și gălbenuș de ou întreg.