Codul este unul dintre cele mai populare tipuri de pește printre specialiștii noștri culinari. Cuptorul la cuptor este cel mai bun mod de a găti codul. Conform acestei rețete, se obține file de cod fraged, coapte într-un sos aromat de muștar Dijon. Ca mâncare laterală, peștele și salata proaspătă sunt potrivite pentru pește.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru patru porții:
- - 600 g cod;
- - 250 g salată de vișine și verde;
- - 250 g orez basmati;
- - crema de 200 ml;
- - 2 morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 1 kohlrabi;
- - amidon, unt, ulei vegetal, muștar Dijon, oțet de vin, piper alb.
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 230 de grade.
2
Se fierbe orezul în patru porții (aproximativ 250 g).
3
Se toacă ceapa. O salti in unt. Adăugați un pahar de smântână, 100 ml de apă, 2 lingurițe de amidon, 1, 5 linguriță. linguri de muștar și un vârf de piper alb. Se dă la fiert, se gătește la foc mic timp de 2 minute, amestecând ocazional.
4
Ardei și sare sare fileul de cod, puneți peștele într-un vas de copt. Toarnă sosul la cuptor timp de 15 minute.
5
Cojiți morcovii, tocați în fâșii. Adăugați kohlrabi, tăiate cubulețe. Tăiați salata în bucăți mici. Tăiați cireșa în jumătate, adăugați la legume. Salata de sezon 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, se toarnă 2 lingurițe de oțet de vin alb, sare, se amestecă.
6
Servim codul finit cu orez fiert, salată proaspătă și sos aromat.