Conopida este foarte sănătoasă și trebuie inclusă în dieta ta. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu le place foarte mult preparatele de conopidă. Varza gătită conform acestei rețete lasă puțini indiferenți.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- ½ cap de conopidă;
- 3 roșii coapte;
- 2 căței de usturoi;
- 1 dovlecel mediu;
- 4-5 linguri de smântână;
- parmezan (gratar);
- sare și condimente după gust.
Mod de preparare:
- Primul pas este pregătirea conopidei. Pentru a face acest lucru, este dezasamblat în inflorescențe, apoi pune totul într-o cratiță. Se toarnă apă în recipient și se pune pe o sobă fierbinte. După fierbere, focul se reduce. Când legumele sunt complet fierte, tigaia este scoasă de la foc.
- În timp ce varza se gătește, trebuie să curățați cuișoarele de usturoi, să le spălați și să le tăiați în farfurii subțiri. Apoi, trebuie așezate pe o tigaie fierbinte, în care mai întâi trebuie să turnați destul de mult ulei vegetal.
- Zucchini trebuie spălat și tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Apoi dovlecelul tocat se sare și se amestecă bine. Această legumă se adaugă în tigaie cu usturoi după ce acesta din urmă are o culoare aurie. Acoperiți tigaia și reduceți căldura la minimum.
- Roșiile sunt de asemenea spălate în prealabil în apă curgătoare și tăiate în felii subțiri. Se duc la dovlecel, iar acolo se adaugă busuioc uscat. Apoi, legumele sunt bine amestecate și tigaia trebuie acoperită din nou.
- Conținutul tigaiei trebuie fiert pentru încă 5 minute, conopida preparată trebuie adăugată la legumele fiarte numai după ce dovlecelul devine foarte moale.
- Pentru a pregăti turnarea, trebuie să amestecați smântână cu paprika, ierburi provensale și usturoi uscat (puteți folosi și alte condimente la discreția dvs.). Sosul cremos rezultat trebuie turnat într-o tigaie.
- După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, tigaia poate fi scoasă din aragaz. Dar nu trebuie să îndepărtați imediat capacul, dar trebuie să lăsați vasul să se rumenească timp de 5-10 minute. Când se servește, se recomandă decorarea vasului finit cu ierburi și se presară parmezan pre-zdrobit cu o răzătoare.